妈妈必看的有益宝宝健脑的5种食物

　　每位妈妈都希望自己的宝宝能够聪慧过人，想要宝宝聪明的办法很多妈妈们都首先会想到食补。那宝宝吃什么能够健脑呢?

　　宝宝的饮食是很重要的，如何营养不均衡将直接影响到以后的身体发育，那么宝宝该吃些什么食物呢?有哪些食物对宝宝健脑有帮助呢?下面就一起去了解下吧。

　　有益宝宝健脑的5种食物

　　1、鸡蛋

　　主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。妈妈们可选择多样化制作鸡蛋与其他菜组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让孩子厌烦一种烧蛋模式。同时，因为鸡蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精细。

　　2、苹果

　　苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。苹果是营养、功能都很全面的水果，妈妈们可选择做苹果泥或苹果色拉等不同的样式给宝宝食用。

　　3、核桃

　　核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。坚果应该多吃，但要磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多。

　　4、香蕉

　　能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意使用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。

　　5、大葱

　　含有一种叫“前列腺素a”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活。

　　宝宝健脑食谱

　　1、核桃仁稠粥

　　原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克。

　　制作：先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

　　2、煎小鱼饼

　　原料：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

　　制作：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

　　3、孜然鱿鱼丝

　　原料：鱿鱼、洋葱，青辣椒，葱，辣椒面，孜然粉，甜面酱，鸡精。

　　制作：鱿鱼收拾干净，切丝备用，洋葱半个，切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用;煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用;炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀;翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入鸡精即可出锅食用。

　　4、肉末番茄豆腐

　　原料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

　　制作：豆腐切小丁，焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。