枸杞的营养价值有哪些 枸杞的禁忌人群

一、枸杞的营养价值分析

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

　　枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和，可升可降;具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。

　　枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

　　枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

　　历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　上面所描述的就是枸杞子的一些营养价值，相信大家已经有了自己的见解。当然喽，事物都有其两面性，枸杞也是一样，适量的枸杞对身体有益，但并不是每个人都适合，特别是像一些胜脾胃弱的,和有腹泻的患者,和外感热气. 和肾虚的人都不适合吃。

二、怎么吃枸杞能增强性功能

　　1、枸杞子6~9克、阿胶红枣6枚(超市、药店都有，是袋装的，勿用生红枣不易泡出味)、红糖2~5克、山楂片5克。沸开水泡15分钟即可服用。如果煮的加党参6克、银耳5克。

　　2、以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。

　　3、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。

　　4、银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

　　5、枸杞炖银耳：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克。银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。

　　6、枸杞肉丝：枸杞、瘦猪肉、青笋、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油。将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝。青笋切成同样的丝。枸杞洗净。炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。

　　7、枸杞烧鲫鱼：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末。将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻。投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

　　8、枸杞菜粥：枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙。米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3-4cm长的段。枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。

三、两种人最好别吃枸杞

　　枸杞子一天吃多少为宜?

　　枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

　　10克：明目

　　15克：补肾

　　30克：减肥

　　两种人最好别吃枸杞

　　一、阴虚人群吃枸杞易上火

　　阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

　　二、感冒发烧都别吃

　　枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

四、黑枸杞和红枸杞的区别

　　1、外观的区别

　　黑枸杞是野生的，颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多)，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

　　红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

　　2、吃法的区别

　　黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。

　　红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳。

　　3、功效的区别

　　黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。

　　红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。