健康早餐食谱怎么安排 哪种早餐不能吃

一、健康早餐食谱推荐

　　八宝水波蛋

　　烹饪时间：预计15分钟

　　原料：鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许

　　做法：

　　1. 鸡蛋打散，加入适量30℃左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

　　2. 将其它所需原料洗净，全部切小丁备用。

　　3. 取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。

　　4. 取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

　　香蕉煎饼

　　烹饪时间：预计5分钟

　　原料：面粉120克、鸡蛋半个、白糖15克、盐1/4小匙、清水60毫升、香蕉1~2根、沙拉酱适量

　　做法：

　　1. 先调制一份面糊，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、清水，按照用量混合。面糊不宜调得过稀。

　　2. 香蕉切片，在香蕉片的表面拍上一层干淀粉，再裹上面糊，放入小锅中用中小火炸成金黄色，蘸上沙拉酱就可以吃了，非常简单。

　　花生牛奶

　　烹饪时间：预计10分钟

　　原料：生花生30粒左右、银耳1小朵、麦片2汤匙、牛奶1袋(225毫升)、清水225毫升、冰糖适量

　　做法：

　　1. 最好用红皮生花生米，放进热水里泡一下就可以轻松去皮。

　　2. 银耳一小朵，泡软后洗净。

　　3. 取来搅拌机，放入去皮的花生仁、泡软洗好的银耳、燕麦片，再倒入225毫升的清水(就是一袋牛奶的量)，然后搅打成乳白色的花生汁。如果想口感更加细腻些，可以过滤一次，过滤下来的花生泥煮粥的时候可以加进去。

　　4. 取汤锅，把搅拌机里的花生汁倒进去，中小火加热，把花生汁煮开，加入冰糖再略煮一下，最后加入一袋牛奶，搅匀后就可以关火，倒入漂亮的杯子里喝了。

　　烹饪时间：预计10分钟如果你前一天晚上把花生皮剥掉，还能大大节省时间。

二、这3种早餐伤脑又伤身

　　1.早餐越早越好=典型错误

　　专家建议：不应该以零食代替早餐的做法，尤特别是不要吃太多干食，早餐食物是应该含有足够水分才是争取的，如果当天早餐太干的话，您可以加上一根黄瓜搭配吃。

　　建议：相比而言早餐奶营养均衡更适于早餐饮用;纯牛奶碳水化合物比例相对较低进食时最好能搭配一些淀粉类食物坚果类食品。

　　不少习惯早起人清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需也利于吸收，但事实上早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。

　　建议：起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐比较合适。

　　2.零食充当早餐=典型错误

　　在平常的时候，如果是肚子饿的话可以吃点饼干、巧克力等零食，但是如果您想用零食代替每天三餐中最重要早餐的话，那就太不合理了。

　　零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量;

　　但很快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵。

　　建议：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中应该含有足够水分如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。

　　3.“油条加豆浆”作为早餐=典型错误

　　相比较为西化“牛奶加鸡蛋”，中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。

三、3种早餐最易长赘肉

　　致腹早餐1：烧饼油条

　　传统的MM大多会选择中式早点，买个烧饼油条就上班去了。其实，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。烧饼、油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期使用。

　　小编建议：

　　中式早餐一星期不宜食用超过一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且当天的午、晚两餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

　　致腹早餐2：西式早餐

　　许多OL都喜欢去麦当劳、KFC、7-11买早餐，如：汉堡包、油炸鸡翅、薯条等。虽然美味可口，但西式早餐所含的热量比起中式早餐高出许多。汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量严重超标，吃进去不堆积成脂肪才怪叻。而且，汉堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的维生素根本不能满足身体需求。

　　小编建议：

　　选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。另外最好不要长期食用，油炸食物不仅油脂超标，而且多吃有致癌的危险。

　　致腹早餐3：零食早餐

　　上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起病菌入侵。

　　小编建议：

　　不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物应选水分含量多的。如果当天的早餐水分太少，那么一定要记得多喝一杯水来弥补。

四、路边早餐有哪些健康隐患

　　1、 面对马路，尾气太恐怖

　　最近北京的蓝天实在难得一见，其中就有汽车尾气的功劳，尾气除了让我们望而生畏的PM2.5外还有一种金属离子是我们很不喜欢的存在，它就是铅。铅是常用的汽油防爆剂的组成，铅中毒可造成致癌、致畸、致突变、智力低下等。在街边制作的食物长时间沐浴在尾气之中，吃入食物的同时也吃入了铅。

　　2、 流动摊位，卫生无保障

　　无论是煎饼、肉夹馍还是鸡蛋灌饼、包子油条路边摊基本都是流动摊位。莫说营业执照，摊主是否有健康证我们都不得而知，如果不幸碰到一个患有甲肝的摊主，那么你很有可能就“躺枪”了。

　　3、 左手拿钱，右手拿食物

　　大多数路边摊摊主都是制作销售一人包，才碰过食物的手就用来收钱然后继续碰食物。就算摊主本身没有健康问题但是我们都知道靠近我们的“污染源”中如果钱敢认第二那就只有手机敢认第一了。钱中除了它的价值外还附带着很多的细菌病毒等，足够多的有害菌就可造成人食物中毒，不要用这种方式来检验胃酸。

　　4、 有菜有肉，食物新鲜否

　　街边早餐摊儿你不知道他的进货渠道;你不知道他的蔬菜洗没洗;你不知道他的肉是从哪来的;你不知道他的薄脆用的什么油;你还不知道这一切的食物里含有多少调味品，多少食品添加剂或者有没有非法添加物。

　　5、 边走边吃，肠胃很受伤

　　首先这种状态就不能让人有空细嚼慢咽，行进中进食又容易吞入过多空气造成消化不良，特别是若饮食中有不洁还可能造成急性阑尾炎。