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罗汉果猪肺汤要怎么做罗汉果的吃法大全

2017-08-24 08:32 来源：网友分享

一、罗汉果猪肺汤的做法

　　罗汉果猪肺汤是非常润肺的一道药膳，我们可以用这道罗汉果猪肺汤来作为日常养生和保健，罗汉果猪肺汤对于咳嗽有很好的治疗作用，罗汉果猪肺汤还能治疗咽喉不爽，喉干喉痛等症状。

　　材料

　　罗汉果半个，猪肺250克，油、盐、味精适量。

　　做法

　　先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，加入食油、盐、味精调味。

　　用途

　　痰火咳嗽咳痰粘稠痰出不爽咽干喉痛

　　罗汉果干燥果实，圆形至长圆形，径5～8厘米，外表黄褐色至深棕色，较光泽，微具残留毛茸，少数有较深色的纵条纹。顶端膨大，中央有一圆形的花柱基痕，基部略狭，有果柄痕。质脆易碎，破碎后内表面黄白色，疏松似海绵状。除去中果皮，可见明显的纵脊纹10条。种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。味甜。以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。主产广西。罗汉果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

　　上文我们介绍了一道药膳就是罗汉果猪肺汤，罗汉果猪肺汤的做法简答容易实施，需要用到的食材非常容易买到而且成本不高，罗汉果猪肺汤有润肺的功能，而且对于咳嗽和喉咙干喉咙痛等有很好的疗效。

二、罗汉果杏仁猪肺汤的做法步骤

　　1. 买回来的猪肺。

　　2. 不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。

　　3. 用手抓肺叶用力把水挤出来。

　　4. 再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。

　　5. 再把猪肺切成小块。

　　6. 把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。

　　7. 锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。

　　8. 水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。

　　9. 水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。

　　10. 将处理干净的猪肺沥干水备用。

　　11. 罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。

　　12. 锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内。

　　13. 把猪肺也倒入锅内。

　　14. 开大火煮开，转小火煲1个小时。

　　15. 加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。

三、罗汉果怎么煲汤好吃

　　罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外罗汉果还有润肠通便的功效。罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

　　罗汉果用于煲汤最好是选用新鲜的罗汉果，其煲汤喝做法和其他干果煲汤的做法差不多。需要说明的是，罗汉果可以单独煲汤，也可以和猪肺等食材一起煲汤。如果制作罗汉果猪肺汤，将食材洗干净后切成块状后。将葱姜蒜等调味料放到已经是热油的锅里，煸炒后加入猪肺，翻炒后加入水适量。放入罗汉果，改成小火，煲汤维持一个半小时即可。加入味精、料酒、盐等调味料，出锅盛入盘中即可。由于配合不同的食材起煲汤的差异有细微差别，但总体煲汤方法相差无几。

　　不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了罗汉果杏仁猪肺汤的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。