百合的功效与作用有哪些 百合的做法

2017-10-01 07:47 来源:网友分享

一、百合花的功效有哪些

  百合常常被作为高雅品质的代言。它外表清新脱俗,雅致高洁,受到很多人的追捧。而梵蒂冈更是将其视作国花,尤其是在各种礼物中,百合花束更是大家争相购买的花种,婚礼上也经常可以看到它的身影。百合花不仅观赏价值极高,而且你不知道的百合花的功效还有很多。

  在某些营养师给气喘病人的餐单上,经常会看到的一道菜就是芹菜百合,这正是因为百合花的功效能够润肺止咳,清热化痰。不光是气喘病人,正常人吃百合也能够安神解燥,调节抑郁情绪。

  针对患有慢性支气管炎或肺气肿的病人,具有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳,宁心安神的功效。阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸有奇效。调肺、用于肺燥咳嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕等也有一定的功效。

  百合入心经,性微寒,能清心除烦,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

  百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

  虽然百合花的功效十分强大,但是对于那些脾胃虚寒、腹泻的人来说,百合花的寒性会加重患者的症状,因此不宜食用。如果有需要清肺滋阴的朋友,可以直接用新鲜的百合花瓣加入开水中制成百合花茶,每天饮用,润肺的效果十分明显。


二、夏季吃百合4大功效

  据专家介绍,百合花的功效与作用是非常多的,它不仅能起到润肺止咳的效果,而且还可以帮助安神,对于女性美容养颜也有不错的功效,它甚至还可以对癌症起到预防和治疗的作用,下面具体来了解下。

  1、润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

  2、宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  3、美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

  4、防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

三、百合花的作用是什么

  百合花不仅具有良好的营养滋补功效,而且对于病后虚症、结核病、神经官能症等患者大有裨益,对各种癌症都有较好的疗效。在肿瘤的预防和治疗方面,百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚乏力、口干、心烦、干咳痰等症状时,用鲜百合与粳米一起煮粥,再调入适量的冰糖或蜂蜜后食用,对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的反应,具有较好的效果。再如,将鲜百合与白糖适量共捣敷患处,对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。因此说,百合既是美味佳蔬,又是抗癌良药。

  1、百合花性微寒平,味甘微苦;入肺经;

  2、具有润肺,清火,安神的功效;

  3、主治咳嗽,眩晕,夜寐不安,天疱湿疮。

  不过百合花也有它自身的一些食用禁忌,大家也应有所了解,如果患有风寒感冒的话,不宜食用,另外虚寒出血以及一些脾胃不好的人也是应该禁忌食用百合花的。

四、新鲜百合怎么吃

  大多数人对于百合的了解也就仅限于此了,所以要说新鲜百合的食用方法,一般人都是知道的。大部分人会认为新鲜百合是不可以吃的,它拥有的只不过是观赏价值而已,但是这观赏价值也就足够了。但是事实上新鲜百合确实是可以吃的。下面,就来详细地介绍一下新鲜百合怎么吃这个问题。

  西芹炒百合

  材料:

  西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)

  做法:

  1、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。

  2、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。

  3、炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。

  4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。

  5、加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。

  西芹百合炒腰果

  原料:

  西芹,百合,腰果

  佐料:

  姜末,油,盐,鸡精,香油各适量

  做法:

  1、西芹切片,胡萝卜切片,百合两朵

  2、水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用

  3、将腰果凉油下锅,慢慢炸成金黄色

  4、锅内留油,放入姜末煸出香味

  5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒

  6、倒入百合继续煸炒,并调入少许盐

  7、最后放入炸熟的腰果,加鸡精,勾薄芡 ,淋入几滴香油

  8、出锅盛盘即可

  相信大家现在应该已经知道了关于新鲜百合的吃法了。是的,就像上文介绍的那样,新鲜百合的吃法是有很多种的,这也是很多人之前所不了解的地方。但是在了解之后,相信大家以后感兴趣的话,就可以按照上面教授的几种方法,自己来做百合来吃了,其实吃过百合的人对于百合的味道还是比较熟悉的,百合吃起来味道还是不错的。

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