冬虫夏草的功效与作用及食用方法

　　冬虫夏草的功效与作用及食用方法，我们先来分析一下，希望对大家能够起到帮助的作用。

　　食疗作用。吃冬虫夏草补虚，不同的体质不一样的效果，或单种食用，或配合其他的要一起食用。可泡酒、泡茶，也可以炖汤、煎水，做成药膳服下等。例如有耳鸣健忘、梦遗滑精及神思恍惚等症状，可单独食用冬虫夏草每次2克，研末，空腹吃下，每天吃2次;也可用冬虫夏草5克，配川断、杜仲等，煎汤喝下。

　　医药作用。现代药理学研究显示，青海冬虫夏草含有糖类28.9%，脂肪约8.4%，虫草酸约7%，脂肪中82.2%，蛋白质约25%，为不饱和脂肪酸，另外，尚含有六碳糖醇、生物碱、麦角脂醇等。据医学分析，虫草里面含虫草酸、脂肪、蛋白等。虫草性甘、无毒、温平，是著名的强壮滋补药，有补虚强健身体的作用。

　　冬虫夏草的食用方法

　　第一、虫草鹌鹑妇幼保健药

　　【功效】补气血，止咳嗽，益肺肾。用于妇女保健。

　　【配方】冬虫夏草10克，胡椒粉2克，鹌鹑8只，葱白10克，生姜10克，盐5克，鸡汤300克。

　　【制法】将冬虫夏草去灰层，浸泡再酒中，然后洗干净;鹌鹑宰杀之后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去内脏、毛及爪，再放入沸水里面约1分钟，拿出来晾冷;切葱姜。将每只鹌鹑的腹里面放入虫草2到3条，然后每只用线缠紧放到盅子里面，鸡汤用胡椒粉和盐调好味，灌入盅子里面，用湿绵纸封住口，蒸40分钟就可以了。

　　第二、虫草苁蓉炖羊肉女性滋补养颜食谱

　　【功效】此汤可治飞蚊症、黑眼圈及头晕眼花。

　　【配方】冬虫夏草取10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，炮天雄取10克，生姜2片。

　　【制作】羊肉放开水锅里面煮5分钟，拿出来洗净，肉苁蓉、冬虫夏草、炮天雄，分别用清水洗干净，全部把料放到炖盅，加适量的水，盖好，炖3个小时，放盐就可以吃了。