鲜榨果汁的做法有哪几种 哪些是鲜榨果汁的好处

一、鲜榨果汁有哪几种做法

　　苹果香瓜汁：顾名思义，就是用苹果和香瓜一直榨成的果汁。准备适量的苹果、香瓜可以的话也可以加些蜂蜜（量根据人数来决定），将它们去皮放入榨汁机中压榨成汁。

　　木瓜生姜汁：准备适量的木瓜和少量的生姜，将生姜洗干净，然后放入榨汁机中压榨成汁。之城的木瓜生姜汁对人体很有好处哦。橙子胡萝卜汁：将准备好的适量橙子和胡萝卜去皮，放入榨汁机中压榨成汁。然后立即就可以饮用了。

　　橙子胡萝卜汁有助于起到清洁身体的作用哦。

　　猕猴桃汁：将猕猴桃去皮，然后放入榨汁机中压榨成汁，制成后就可以直接饮用了。我们知道猕猴桃中的营养丰富，对人体健康很有益哦。

　　纯树莓汁：将适量的树莓清洗干净，然后放入榨汁机中压榨成汁，制成的纯树莓汁也是可以直接饮用的。成熟的树莓中含有丰富的营养物质，具有抗氧化性，对于女性朋友来说特别有益。对于改善痛经有所益处的哦。

　　鲜奶西瓜汁：这个就是将西瓜用压榨机榨橙汁，然后混合入牛奶搅拌均匀后直接饮用。这样的饮用法对于醒酒明目、清热消暑、养颜美容等方面具有很不错的疗效的哦。

二、鲜榨果汁的好处有哪些

　　鲜榨果汁营养的确不错。它进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。

　　鲜榨果汁具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。对于病人、老年人和婴幼儿来说，其胃肠功能较弱，胃肠蠕动缓慢，肠内乳酸菌较少，食物残留在胃肠中难以消化，通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足是非常适合的。

　　果汁刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性;一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式.和很多新鲜的食物和一样，保存的时间越长，营养成分下降得越多,味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少.因为，水果蔬菜里有较高活性的抗氧化等成份物质。

　　一个苹果被榨成汁后，其中的很多酶抗氧化成份还活着，有些成份还在继续发生变化.损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定,微生物也不易繁殖。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏，不会发生太大变化。

　　因此,鲜榨的果汁应尽快喝完.如山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等，可以在冰箱中的保质期是三日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在二日内喝完。

三、孩子饮用鲜榨果汁的禁忌

　　果汁综合征

　　“果汁综合征”，是由于孩子经常以大量的果汁代替开水导致。另外，孩子摄入过多果汁等含钠低的饮料，还会引起低钠血症和脑水肿，也是两岁以下婴儿营养不良和无热惊厥的主要原因之一。

　　六个月以内婴儿不宜饮用

　　6个月内的宝宝的肠胃不适合喝生榨果汁的，因为生冷的果汁会刺激宝宝肠胃，导致消化不良和腹泻；另外，制作果汁过程中，即使洗干净了手，但是在削水果皮榨汁的过程中也容易有很多细菌，宝宝吃了很容易造成腹泻。

　　一般儿科医生认为，在宝宝出后6个月后才可以开始给宝宝喂果汁，有的对果汁过敏的宝宝，甚至要到9个月或者1周岁左右才能饮用。

　　过量果汁会导致儿童贫血

　　嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖。由于果汁中糖分含量过高，儿童饮用后可从中获得不少热能，从而影响进食正餐。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育。

　　另外果汁中含丰富的果糖，会影响人体对铜的吸收，微量元素铜是体内许多酶的组成部分，它参与体内铁代谢，因此缺铜会造成贫血。

　　果汁容易导致胀气

　　果汁含果酸， 长期饮用果汁，会导致孩子胃部自身分泌的胃酸减少，影响食物的消化；另外，果汁含有高浓度糖分，由于孩子的消化系统未完善，无法吸收里面的糖，会导致婴儿腹内气体凝聚不畅。

　　儿童果汁摄入量有标准

　　1岁内宝宝，每天喝果汁别超100毫升；1-6岁的儿童，每天摄入果汁的量不得超过113—170克；7—18岁的孩子每天摄入果汁的量不得超过227-340克。

　　吃果汁不如啃吃水果更好

　　对孩子来说，直接啃吃水果比喝水果汁更好，因为通过咀嚼，能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，而且可将牙缝内的污垢涮除掉，起到清洁口腔，预防龋齿，维护牙周健康的效果。另外，水果纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，大大减少儿童便秘。

四、喝鲜榨果汁的注意事项

　　1、要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫

　　我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般我们都会因为它没有味道，甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快的喝完才能保证其活性。

　　2、海绵层不要扔

　　橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的。

　　3、不要用铝制容器盛放果蔬汁

　　随着大家养生意识的提高，大家都了解铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸，果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

　　4、不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果

　　鲜榨的果蔬汁，虽然可以起到补充蔬菜水果食用不足，但是却不可以代替蔬菜水果。

　　5、鲜蔬果汁不同于市面上的罐装

　　袋装的100%果汁饮料鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分，饮用之后会有神清气爽的感觉。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与其相比就是有些营养不良了，这样的果汁在加工过程中，为了能保存更长时间，都要经过高温杀菌处理，果蔬汁中的维生素和酶就流失了。

　　6、榨完后的果蔬汁要马上饮用

　　为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时。

　　7、鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫一下

　　略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。