首页> 饮食健康

老年人要少吃高蛋白饮食，高蛋白饮食有可能增加心衰风险

2016-11-18 17:19 来源：网友分享

很多研究都表明高蛋白饮食对健康是有益处的，它可以促进新城代谢，帮助减肥。然而，对于老年女性来说，高蛋白饮食的害处会比益处更多。研究发现高蛋白饮食或增加她们心脏衰竭的风险，尤其是如果肉类蛋白占多数的话。

心脏衰竭，即心脏失去了将富氧血液输送至全身器官的能力。

根据美国疾病预防控制中心(cdc)，大约570万美国成年人有心脏衰竭。2009年，全美国每9例死亡就有1例是由心脏衰竭导致的。

高脂肪、高胆固醇以及高钠饮食是广为人知会提高心衰风险的，可是据布朗大学罗德岛纪念医院的教授mohamad firas barbour及其同事研究，高蛋白饮食其实也一样有害。

研究人员最近在举办于路易斯安那州新奥尔良市的美国心脏协会2016科学会议上介绍了他们的发现。

蛋白质存在于肉类、家禽、乳制品、海鲜、豆类、豌豆以及坚果等食物中，且被认为对骨骼、肌肉和皮肤的健康很重要。

当一些研究认为高蛋白饮食可以抑制食欲从而帮助减肥时，另一些研究则提及了它的弊端。

一份2014年出版于cell metabolism的研究，表示高蛋白饮食和更高的癌症、糖尿病风险以及全因死亡率有关联。

这份研究声称，动物来源的蛋白比植物来源的蛋白对健康更有消极影响。最新的研究也证明了这点。

食用更多肉类蛋白的女性具有更高的心衰风险

研究人员分析了103878位年龄在50-79岁的更年期后女性的数据。

调查的一部分为，参试者被要求完成一份问卷，评估她们在1993-1998年间对125种食物每天的摄入量。研究人员会看她们每天的总蛋白摄入量，以及她们从肉类和蔬菜中分别摄入的蛋白质的量。

研究人员指出，自我报告的饮食数据可能会不准确，所以他们也用了生物标记来获得更可信的参试者蛋白摄入量数据。这包括评估参试者的尿氮和双标记水的水平-一种对代谢的量度。

在研究开始时，所有的参试者都没有心衰。对于心衰病情的监测一直持续到2005年。

该团队报道，总共有1711名参试者后来出现了心衰。

与蛋白摄入量低的人相比，那些摄入蛋白更高的人被发现具有更高的心衰风险。而对于那些蛋白来源主要是肉类的人，该风险更高。

该实验结果在考虑了年龄、种族、教育程度，以及高血压、冠心病、贫血以及心房颤动等因素之后，仍然成立。

研究人员确实揭露了高蔬菜蛋白摄入量和低心衰风险之前的联系，但是当团队考虑到身体质量系数(bmi)时，这个结果在统计学上不显着了。

该团队警告说，这些发现应该被谨慎解释，且还需要更多的研究。但是他们确实提出高蛋白饮食或与心衰有关。

“更高的总膳食蛋白摄入，看起来与心衰风险的增加有关，而蔬菜蛋白摄入似乎是保护性的，虽然当前还需要更多研究来探究这之间的联系。”dr. mohamad firas barbour说。

“心衰是一种很广泛的疾病，尤其在更年期后的女性身上，因此，更好地了解营养因素和心衰之间的联系是我们需要做的。”

扩展阅读:

一、心衰的饮食

　　适宜食物

　　小米，高粱米，豆浆，豆腐

　　忌吃食物

　　桂皮，辣椒(红、尖、干)，花椒

　　一.心衰宜食的食物

　　1)粮食类大米、面粉、小米、玉米、高粱。

　　2)豆类豆浆、豆腐等。

　　3)禽、畜肉类鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉。

　　4)油脂类植物油为主，动物油少用。

　　5)水产类淡水鱼及部分含钠低的海鱼。

　　6)奶、蛋类牛奶(250毫升)，鸡蛋或鸭蛋。

　　7)蔬菜类含钠量高者除外。

　　8)水果各种新鲜水果。

　　9)调味品酷、糖、胡椒

二、心衰的概述

心力衰竭又称"心肌衰竭"，是指心脏当时不能搏出同静脉回流及身体组织代谢所需相称的血液供应。往往由各种疾病引起心肌收缩能力减弱，从而使心脏的血液输出量减少，不足以满足机体的需要，并由此产生一系列症状和体征。根据临床症状可分为左心、右心和全心衰竭。左心衰竭最常见，亦最重要。绝大多数的充血性心力衰竭均以左心衰竭开始。右心衰竭多继发于左室衰竭，较少单独出现，后者可见于肺动脉瓣狭窄、房间隔缺损等。