大暑养生 养心祛湿双管齐下

一、大暑养心四步曲

　　睡觉宁心：夏天要有充足的睡眠，“热天睡好觉，胜吃西洋参”。睡眠好，心情好，有利于心神的宁静。所以应该在作息上符合当季需要，如晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，而相对不足的睡眠则可以用午休做适当补偿。

　　大笑放心：笑是夏天养生的良药。“笑一笑，十年少”，不无道理。笑是精神愉悦的一种标志，夏季气候闷热，易使血压升高，心烦意乱，这时若能笑口常开，就能改善情绪，从而协调人体各脏器的功能。

　　饮茶安心：夏季天热容易出汗，尤其大暑时节达到一年最热的时候。而中医向来视汗为“心之液”，出汗过多自然易消耗心脏阴液。清心茶：用金银花、金莲花、百合花这三种花一起泡茶喝，可以起到清心火、清热解毒的作用，是夏季非常简单且实用的养心茶。

　　喝粥健心：喝粥养生是大暑时节比较好的选择，暑天喝粥不但可以生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。荷叶薄荷粥：鲜荷叶1张，薄荷30克，粳米100克。将荷叶洗净、切碎，薄荷洗净，两物加适量清水用中火煮后取汁，倒入粳米煮粥，然后加冰糖，即可食用。

二、大暑“避湿”需要重视

　　夏季要祛湿：中医认为大暑前后是湿气最重的时候，人们非常容易受湿热邪毒侵袭，经常会出现胃口不好、大便黏腻、腹泻 呕吐、口舌生疮等症状，所以此时养生还要注意“避湿”。

　　避开生冷食物：中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不易无限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大 白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜寒凉性质。

　　坚持适当运动：体内湿气重的人大多数饮食油腻、缺乏运动。常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越不爱运动，体内淤积 的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发病症。

　　不要睡凉地板：尽量不要住地下室(潮气重)，热天也不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板重，容易入侵体内造成四肢酸 痛。最好睡在与地板有一定距离的床上。

　　保持室内流通：房间内的湿气如果很重，建议多保持空气流通，让空气带走湿气。地板湿了，立即拖干，免得湿气滞留。如果 外界湿气也很重，可以打开风扇、空调，借助这些电器保持空气的对流。

三、大暑养生吃什么

　　1.绿豆

　　说到夏天解暑的食材，最先想到的就是绿豆了，中医上说：“绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：”厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀“。

　　2.鸭肉

　　鸭肉中含有丰富的蛋白质，夏季里食用鸭肉不但可以防止生病，还可以补充身体所需要的养料。尤其是本身就体质虚弱的人在夏季里极为食欲不振，偶尔的还会出现大便干燥的现象，只要吃了鸭肉就会缓解这种症状，还可以缓解夏季胃口不佳的现象。一般可以利用莲藕或者是冬瓜来炖鸭肉，这样的菜不但味道美，还可以滋补身体，是夏季里最佳的菜品。

　　3.薏米

　　薏米是一种味道甘甜而又具有微寒的食品，夏季里吃薏米可以将身体里面的湿毒清理干净。当夏季来临的时候人们最容易出现的就是肠胃消化方面的问题，一旦消化功能减退了，就会使人的体质下降，此时多吃一些薏米可以帮助我们身体的消化系统的进一步的强化，还可以补充在大量流汗之后缺失的水分。在摄入薏米之后还可以将身体里面的血糖能量调节合理。因此说夏季里选择薏米作为日常的主食是非常合理的。

　　4.黄瓜

　　黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。

　　5.茶水

　　有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，保持心肌的正常运动。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。

　　6.冬瓜

　　冬瓜有很好的清热解暑功效，夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。

　　7.苦瓜

　　苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，还能缓解热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。

　　8.鲫鱼

　　夏季里如果是气温潮湿的时候，可以熬制一些鲫鱼汤滋补身体。鲫鱼汤的最大功效就是祛湿开胃，有水肿的人喝点鲫鱼汤是最合适的了。尤其是夏季里人体内长期积压的湿气如果不能及时的排出，就会对身体非常不利，而在鲫鱼中含有的高质量的蛋白质和矿物质，就会在最短的时间内被人体吸收，不管是儿童还是孕妇，或者是老人以及体质较差的人，都适合夏季里进补鲫鱼汤。

四、推荐四款大暑养生食谱

　　养生食谱一、豉汁苦瓜炒牛肉

　　材料：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐均适量。

　　做法：

　　1、将所需的主料、辅料等洗干净。

　　2、苦瓜洗干净之后去掉白瓤，切成大片状。

　　3、洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时。

　　4、豆豉用清水浸泡之后捞起来，沥干水分。

　　5、将蒜头切成蒜茸，然后将豆豉倒进来一同搅拌。

　　6、搅拌之后倒入锅中加上少量油，爆炒出香味，即可捞起来。

　　7、锅洗干净之后开始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜茸、豆豉放进锅里一起翻炒。

　　8、10分钟之后下调味料，这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。

　　功效：苦瓜属于凉性蔬菜，具有清热解毒，止渴消暑的功效，特别适合在夏季食用。

　　养生食谱二、西瓜皮粥

　　材料：西瓜皮100克，大米50克。

　　做法：

　　1、将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。

　　2、大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即可。

　　功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

　　养生食谱三、薏米陈皮鲤鱼汤

　　材料：薏米50克，陈皮5克，冬瓜150克，鲤鱼1条，瘦肉50克，生姜3片。

　　做法：

　　1、将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净。

　　2、药材浸软，冬瓜去皮、切块。

　　3、鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

　　功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化痰。

　　养生食谱四、薏苡仁冬瓜猪肉汤

　　材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。

　　做法：

　　1、猪肉洗净切块、焯去血水备用。

　　2、薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。

　　3、将上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

　　功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。