小麦胚芽有哪些食用效果 小麦胚芽要怎么食用

一、小麦胚芽有哪些功效

　　小麦胚芽的营养价值非常高，但很多人不知道怎么吃它。其实，小麦胚芽本身是很干净的，而且可以直接食用。小麦胚芽最简单、最方便的吃法就是加入牛奶、饮料、面包等食物中食用，不用特地熬煮。

　　小麦胚芽有很好的改善肠道、养颜美容、抗衰老、提高抵抗力作用。尤其对便秘、痔疮、慢性胃肠炎、口腔溃疡、青春痘、糖尿病、肿瘤有很好的食疗作用，不是药物，胜似药物。

　　小麦胚芽中天然VE含量居植物油之首，其生理活性又是最高的一种，VE具有抗氧化、保持心脏动脉冠状活力的作用，能促进皮肤新陈代谢，防止色素沉淀，改善肌肤弹性等，具有抗衰老之功效。

　　小麦胚芽是一种营养价值很高的食物，常吃小麦胚芽会使肌肉富有弹性，皮肤更加细腻，淡化色斑。中老年人，儿童，孕妇，体弱者均可食用，是人体均衡营养，增强体质最佳的天然丰富营养食品。所含的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果。

二、小麦胚芽都含有哪些营养元素

　　蛋白质：每100克含有36克。

　　蛋白质是生命之本，力量之基，没有蛋白质就没有生命，蛋白质缺乏会导致我们的免疫力下降、肌肉减少、身体消瘦、疲乏无力、儿童发育不良，严重缺乏可导致身体水肿、贫血等问题。

　　膳食纤维：每100克含有5.6克。

　　营养学会建议膳食纤维每天摄取30克，膳食纤维能够促进胃肠蠕动，预防便秘，同时还能够吸附肠道中的有害物质排出体外，对于预防肠癌有直接的好处。记住，每天30克膳食纤维有助于预防肠癌。

　　镁：每100克含有198mg克。

　　每天我们需要350mg的镁，缺镁表现常有厌食，恶心，呕吐，衰弱及淡漠，缺镁加重可有记忆力减退，精神紧张，易激动，神志不清，烦躁不安，手足运动异常。严重缺镁时，可有癫痫样发作， 心律失常等问题。

　　维生素B1：每100克含有3.5毫克。

　　维生素B1缺乏可表现为食欲减退，乏力，头痛，肌肉酸痛，体重减轻等症状。随着病情加重，可出现典型的心血管系统（严重导致心衰）与神经系统症状（末梢神经炎）。

　　钾：每100克含有1523mg。

　　人体如果缺钾可引起心跳不规律，心电图异常，肌肉衰弱和烦躁。更重要的是对于高血压患者有很大的好处，钾能够促进体内钠排出，因此对降血压非常好。

　　维生素E：每100克含有23mg。

　　VE又叫生育酚，顾名思义，VE与人们生育健康有直接关系，能促进男子精子数量和活力增加，使女性卵巢功能增加，提高生育能力，预防流产，还可用于改善血液循环，调节血脂，抗氧化自由基预防癌症，美容养颜，预防白内障的发生。

三、小麦胚芽有哪些食用效果

　　人们为什么把小麦胚芽视为养生的天然宝物?这是因为它具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。

　　它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，特别是含有贵重的天然维生素E，每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。

　　含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽，是一种很强的抗癌物质，使体内化学致癌物质失去毒性。

　　冲泡后的纽特麦胚宝呈诱人的奶黄色，是胚芽自身的黄酮素，对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。它含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出 ，免患肠癌。纽特麦胚宝 还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。

四、小麦胚芽要怎么食用

　　小麦胚芽的营养价值非常高，但很多人不知道怎么吃它。其实，小麦胚芽本身是很干净的，而且可以直接食用。小麦胚芽最简单、最方便的吃法就是加入牛奶、饮料、面包等食物中食用，不用特地熬煮。

　　1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡。

　　2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等。

　　3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。

　　注意：

　　用小麦胚芽煮粥时，不用特地熬煮，等粥煮好后再放入，搅匀煮沸20～30秒即可！此外，由于小麦胚芽会发开，所以粥可以煮得稀一点，加入后自然会变稠！建议比例为1份麦胚：8份水。