什么食物可补充12种维生素

　　药补不如食补，这是有道理的，特别是对于补充维生素。维生素如果摄入过量，就会引起各类疾病，但是如果用食补的方法来补充维生素，就能很大程度的避免过量，因为食补具有双向调节作用，当体内某类维生素不够的时候，吃对应的食物可以补充，而当身体过量维生素过量的时候，这些食物也能帮助身体平衡体内维生素。今天就跟小编来看看哪些常见食物可以补充维生素。

　　下面，将一些富含常见维生素的食物介绍给大家。

　　维生素a：动物的肝脏，蛋类，乳类。动物的肝脏富含维生素a的含量最高，尤其是羊、鸡、猪的肝脏。

　　胡萝卜素：颜色较深的果蔬中含量较高，比如：西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜、荷兰豆、芒果、桔子，琵琶等。

　　维生素d：鱼油中的维生素d含量最为丰富，蘑菇、菌类、鱼肝、鸡蛋、乳牛肉、黄油，咸水鱼等。

　　维生素e：麦胚、玉米，大豆等。

　　维生素k：维生素k广泛存在于动植物食品中，如菠菜，甘蓝菜等，而且人体对于维生素k的需要量很低，所以成人一般不需刻意补充。

　　维生素b1 ：多存在于葵花子仁、花生、大豆粉，瘦猪肉等。

　　维生素b2 ：在绿色蔬菜中含量较高，蛋类、奶类、肉类、动物的内脏、蔬菜，水果等。

　　维生素b6 ：存在于肉类、小麦、蔬菜，及各类坚果中。其中人体对来源于动物的维生素b6利用率优于来源于植物的。

　　维生素b12 ：肉类、动物内脏、鱼禽、贝壳类，蛋类等。

　　维生素c：鲜枣有“维生素c之王”的美誉，维生素c大部分存在于新鲜的果蔬，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆，韭菜等。

　　烟酸：富含于动物的肝脏、肾脏、瘦肉、鱼类、坚果，经过碱处理的玉米等。人体可以通过食用乳类、蛋类来间接补充烟酸，在熬玉米粥时，可以放点碱，来辅助人体补充烟酸。

　　叶酸：猪肝、猪肾、鸡蛋、豌豆，菠菜等。其中猪肝与菠菜中叶酸的含量为其他食物的3―4倍。

　　以上就是富含常见维生素的食物。

　　我们知道，维生素是很容易损失的，下面是减少维生素损失的几个小细节：

　　1. 果蔬要趁新鲜时吃，不要久放。

　　2. 果蔬要先洗后再切。

　　3. 蔬菜要速炒出锅。

　　4. 新鲜的果蔬不要放在阳光下久晒。

　　每日只要均衡饮食，就可以提供人体所需要的各种维生素，并不需要额外的补充。对于一些特定的人群，可以适当补充某些维生素。但是千万不可把维生素类药物当做补品盲目过量服用，而应该在医生指导下服用。