什么是高致病性禽流感病毒感染 高致病性禽流感病毒感染有哪些饮食禁忌

一、高致病性禽流感病毒感染是什么

　　高致病性禽流感病毒感染全称禽类流行性感冒病毒感染，是由禽甲型流感病毒某些亚型的毒株引起的人的急性呼吸道传染病。病情轻重不一，严重者可致败血症、休克、多脏器功能衰竭，以及Reye综合征等多种并发症而致人死亡。我国2004年12月1日开始实施的新《中华人民共和国传染病防治法》已将人感染高致病性禽流感列入乙类传染病进行管理，并规定按甲类传染病的预防措施处理。禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状，死亡率较低；或表现为较严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率较高。

　　禽流感病毒属正黏病毒科甲（A）型流感病毒属，常见形状为球形，平均为100nm，直径80～120nm，有包膜。而新分离的或传代不多的病毒多为丝状体，长短不一，长可达4000nm。根据其外膜血凝素（HA）和神经氨酸酶（NA）蛋白抗原性的不同，禽流感病毒有许多亚型。目前已从禽类鉴定出15个HA亚型（H1～H15），9个NA亚型（N1～N9）。高致病性禽流感是由甲型流感病毒的H5和H7亚型引起的，二者常以低致病性的形式稳定存在于自然宿主体内，病毒传入易感家禽后，经过数轮循环感染会突变为高致病形式。

二、高致病性禽流感病毒感染的饮食禁忌有哪些

　　一、饮食适宜：1.宜吃具有抗病毒作用的食物；2.宜吃鱼肉等蛋白质高的食物；3.宜吃高维生素C的食物。

　　二、宜吃食物宜吃理由食用建议

　　西红柿。含有丰富的维生素C、B能够增加机体对病毒的抵抗力。100g与鸡蛋同炒食用。

　　苦瓜。具有增加免疫力的功能，同时还具有降低血脂以及血糖的作用。是非常好的食材之一。100g与肉片同炒食用。

　　折耳根。具有增加机体免疫力的作用，同时可以直接作用于病毒，具有直接的杀伤作用。100g与肉片同炒食用。

　　三、饮食禁忌：1.忌吃辛辣刺激性的食物；2.忌吃酒精含量高的食物；3.忌吃燥性大的食物。

　　四、忌吃食物忌吃理由忌吃建议

　　辣椒。燥性很大，且属于辛辣性的食物，可削弱机体的免疫功能。宜吃无刺激性的调味品。

　　白酒。能够削弱机体的免疫状态，削弱神经系统的免疫功能。宜吃果汁等食物。

　　山鸡。燥性很大的滋补性食物，对于病毒性感冒期间本属于热性体质。所以是不适宜本病患者食用的。

三、高致病性禽流感病毒感染的治疗方法有哪些

　　本病的治疗原则大体和流行相同，主要是采用隔离、对症支持治疗、营养支持治疗和抗病毒治疗。

　　1、隔离

　　（1）为防止病情恶化和病毒的进一步扩散，应该及时有效地做好病人的隔离，让病人一个更合适的环境来治疗。

　　（2）对疑似和确诊患者应进行隔离治疗。

　　2、对症支持治疗

　　（1）如无特殊症状，只是一般感染，一般可以参考使用下列三种药物：缓解鼻黏膜充血药、止咳祛痰药、解热镇痛药。

　　（2）患者应该注意多休息，多饮水，进清淡饮食，适当补充营养及静脉补液。

　　（3）值得注意的是，以免引起Reye综合征，儿童避免使用阿司匹林等水杨酸类药物退热。

　　3、营养支持治疗

　　（1）营养支持治疗具体要根据病人的整体营养状况来具体问题具体分析，一般来说，要综合参考患者的一般状况、尿量，以及血电解质、血糖、血浆蛋白含量。适当地给予液体、人血白蛋白、氨基酸或进行静脉高营养治疗。

　　（2）转氨酶升高的患者可选用氧自由基拮抗剂和甘草酸类药物保肝治疗。

　　（3）重症患者要记录每天的出入量以及监测中心静脉压，并注意保护心、肝、肾等重要脏器的功能。

　　（4）特别注意的是，对老年人或并发心肌炎的儿童，应注意防止心衰的发生。

　　4、加强血氧监测和呼吸支持治疗

　　（1）住院重症患者应加强血氧饱和度和血氧分压的监测，有呼吸困难者应给予氧疗。

　　（2）必要时应使用辅助呼吸通气治疗。

四、高致病性禽流感病毒感染的预防措施有哪些

　　1、养成良好的生活习惯。

　　不吸烟，勤洗手，注意饮食卫生，不喝生水。

　　2、提高自身身体素质。

　　平时加强体育锻炼，避免过度劳累，注意营养。

　　3、远离传染源。

　　（1）发现疫情时，人们应尽量避免与禽类接触，对鸡肉等食物应彻底煮熟，不吃生的或半熟的动物食品，保持室内空气新鲜流通。

　　（2）对于密切接触者可以试用口服抗流感病毒药物如金刚烷胺、奥塞米韦等进行预防。

　　4、切断传播途径。

　　（1）医院收治患者的门诊和病房做好隔离消毒，防止患者排泄物及血液污染院内环境及医疗用品。

　　（2）医护人员要做好个人防护，接触禽流感患者应戴口罩、戴手套、穿隔离衣，接触后应洗手。

　　5、注射疫苗。

　　每一种疫苗都有其局限性和作用范围。

　　（1）目前的甲型H1N1、H3N2以及乙型流感疫苗不能预防H5N1、H7N7以及H9N2病毒感染。

　　（2）而H9N2疫苗目前已进行了人体Ⅰ期临床试验，初步认为有一定的安全性和耐受性。