玉米面脆饼做法步骤 玉米面营养价值需知道

　　玉米面是面条的一种，它也属于粗粮，大家都知道，在平常多吃粗粮的话对身体是有很好的功效的，所以喜欢吃面食的人还是较多，而且玉米面的做法也有很多种，现在就让小编教大家用压力锅来制作玉米面脆饼，以下就是玉米面脆饼做法步骤：

　　主料：400克玉米面(白)

　　配料：200克黄豆粉

　　调料：1克发酵粉，60克花生油制作方法：

　　1、玉米粉、黄豆粉放入盆内，用温水拌匀。加入发酵粉搅拌，覆盖布，饧约1小时。

　　2、净压力锅的内锅抹上花生油，烧热后，将饧好的玉米面团分成小块，每一个用手揉成圆形，平放在锅底用手按平，做成一个饼状，锅内摆满制好的饼子后，盖上盖子，加上高压阀，2到3分钟后，打开锅，小心地往饼中的空隙倒入水至饼子的一半就可，盖上盖子，加上阀，几分钟后，听不到锅中声音就可取下阀，改用小火，直到水蒸气释放完，铲出。

　　1、玉米粉中含有亚油酸和维生素E，能降低体内胆固醇水平，从而减少动脉粥样硬化的发生;

　　2、玉米面含有钙和铁，能预防高血压和冠心病;

　　3、粗磨玉米面含有大量赖氨酸，能抑制肿瘤生长;

　　4、玉米粉中还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤;

　　5、玉米粉中含有丰富的谷胱甘肽，是一种抗癌因子。可与人体内多种化学致癌物质结合，使其失去毒性，经消化道排出体外;

　　6、玉米粉中丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，从而降低结肠癌的发生率。

　　以上就是关于玉米面脆饼做法步骤的相关介绍，这种用压力锅的做法还是比较简单的，因此我们在家的时候，都可以自己尝试下做哦，在制作这样的美食，只要掌握好方法就可，而且玉米属于粗粮，经常吃的话，对我们的身体有很大的帮助。