几种超好吃的营养早餐 手把手教你做

　　披萨蛋饼
　　这个鸡蛋"披萨"，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。
　　主料：鸡蛋2个
　　配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
　　调料：盐1/5茶勺
　　步骤：1：准备好所有食材。
　　2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
　　3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
　　4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
　　5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
　　6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
　　7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
　　8：最后铺上切好的奶酪丝。
　　9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
　　10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
　　小贴士：
　　1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
　　2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。
　　3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
　　田园鸡蛋饼
　　新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。
　　新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。
　　主料：鸡蛋2个
　　配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
　　调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
　　步骤：
　　1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
　　2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
　　3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
　　4：鸡蛋打入碗中。
　　5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
　　6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。
　　7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
　　8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
　　9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
　　10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
　　小贴士：
　　1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
　　2：面粉不要加太多，一点点就可以。
　　3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
　　4：依然全程小火。
　　虾仁饭团
　　原料：大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。
　　做法：
　　1、原料备用。
　　2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。
　　3、煮成米饭备用。
　　4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
　　5、活虾备用。
　　6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。
　　7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
　　8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
　　9、在中间放上一颗虾仁。
　　10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。
　　11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
　　12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
　　迷你豆沙南瓜饼
　　金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效 果。所以南瓜饼它不只是小吃，也可以做为早餐的主食。在制作的过程中，注意食材的搭配，一样足够营养。再配上一碗小米粥，很美吧~！
　　材料：南瓜
　　配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙
　　调料：白糖
　　步骤：
　　1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。
　　2：锅中加水，把南瓜蒸熟。
　　3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。
　　4：加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）
　　5：揉成光滑的南瓜面团。
　　6：准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。
　　7：案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。
　　8：切成差不多大小的小块；
　　9：取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。
　　10：收口后继续揉圆，再按扁。
　　11：依次做好所有的南瓜饼。
　　12：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
　　13：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
　　14：平底锅稍微预热，刷上一层薄油。
　　15：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。
　　16：煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。
　　小贴士：
　　1：南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉叮熟。（微波炉叮熟的水份比较少）
　　2：白糖的量按自己的接受程度。
　　3：馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢。
　　4：南瓜饼别做太大，太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别美观。
　　5：煎的时候要小火，多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后（1分钟不到），只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面。
　　7：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，总之看自己喜欢。（加了大米粉的，成品不会太软，而且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这么香糯）。