如何挑选香米 学会这3招轻松搞定

　　众所周知，香米是米中的贵族，一直深受消费者的青睐。由于其米色如茉莉花般纯白、晶莹，煮熟后的米饭还带有一股特殊的“花香”，尽管售价较高，但是购买者仍然络绎不绝。因此，市场上的香米品牌是多而繁杂，香米的品质也是参差不齐，很多消费者不知道如何挑选正宗的香米。其实，挑选品质好的香米只需要3招就可轻松搞定。下面我们就一起来学习一下吧。

　　首先，消费者可以从香米的外观来辨别真假。正宗的香米的外观具有以下几个特点：第一，香米的颗粒属于细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明;粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米;第二，米色如茉莉花般纯白，晶莹剔透，并含有独特的潘丹叶香味。所以，专家提醒各位消费者，挑选香米时应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，有米香，且无杂质的米较好。如果米中碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有清香味，则不属于正宗的香米，不宜选购。

　　其次，价格也是区分真假香米的一个重要标志。香米的产量低，又深受消费者的追捧，因此价格是一路飙升，加上成本价较高的缘故，香米的市场定价一般都在每千克10元左右。如果定价明显低于这个价格的香米有可能是不法商家的“杰作”，所以消费者要想买到正宗的香米千万不可贪图小便宜。

　　最后，香米销售商提醒大家，香米的含水量低于普通的大米，所以它的保质期可达2年之久，所以香米不易变质且易于储存，部分不法商家会以籼米和粳米来冒充香米，因为籼米的颗粒细长，形似香米，口感却有天壤之别，保质期也短。因此大家可以根据口感和保质期的长短来辨别香米的真假。

　　综上所述，我们给各位消费者支了3个招教大家如何辨别香米的真假。从外观，到口感和价格，正宗的香米和普通的米差别还是比较大的，希望大家在买米时擦亮双眼，学会这3招，再也不用担心被不法商家欺骗啦。