吃甘蔗会导致上火吗 需视情况而定

　　众所周知，甘蔗是很多朋友喜爱的冬令水果之一。因为其丰富的含糖量和众多的微量元素，可以为人体提供充足的营养，再加上口感较好，深受不同年龄段消费者的欢迎。从营养学的角度来讲，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，因此甘蔗通常被认为具有降火的功效，但也要依据甘蔗的种类和使用量而定。下面我们就一起来了解一下这几种特殊的情况。

　　首先，我们平常在市面上见到的甘蔗一般有两个品种，一种食用了会上火，而另一种则不会。第一种是甘蔗皮的颜色呈现深紫近黑的，被老百姓俗称为黑皮蔗，据中医讲，黑皮蔗的性质是温和滋补，喉咙痛且体热盛者不宜食用;第二种是皮色青的青皮蔗，俗称为竹蔗，竹蔗味甘而性凉，有清热解毒的功效，能解肺热，肠胃热，肺热和咳嗽等多种症状，比如痰多的患者可用竹蔗汁再配以梨汁服用，即可达到增强润燥、清肺热的功效。

　　其次，有不少爱吃甘蔗的朋友反映甘蔗吃多了口腔会起泡，其实起泡的原因并不是因为上火造成的。第一，甘蔗的主要成分是纤维，由于甘蔗的纤维组织特别的粗，而舌头的组织又很娇嫩，甘蔗食用过量时，舌头与甘蔗的纤维组织产生的摩擦过多，这样就很容易蛰伤娇嫩的舌头。第二，甘蔗含有丰富的蔗糖，而我们的舌头上会有分泌的唾液，唾液是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是由于蔗糖与唾液的结合反应使得舌头起泡。因此，提醒大家不要贪吃，适量食用甘蔗就会避免舌头起泡。

　　最后，专家再次提醒大家日常生活中要食用青皮甘蔗，方可达到降火润肺的功效，但是千万不要过量食用，避免口腔起泡和诱发糖尿病。同时，甘蔗本身就带有凉性，建议身体虚寒的孕妇最好不要吃甘蔗。