如何降低雾霾对人体的影响 哪些食物能够抵抗雾霾的侵害

一、雾霾内都含有哪些成分

　　空气悬浮颗粒物是一种悬浮于大气中的固体和液体的混合物，由多种人为或自然污染物等化学组分来源的复杂多变的大气颗粒物，与周围气体处于半平衡状态。环境中的PM空气动力学直径范围约为0.001-100 μm，根据其空气动力学直径分类可分为：

　　①总悬浮颗粒物（TSP）：空气动力学直径≤100 μm;

　　②可吸入颗粒（Thoracic particles, PM10）: 空气动力学直径≤10 μm;

　　③细颗粒物（Fine particles, PM 2.5）: 空气动力学直径≤2.5 μm;

　　④超细颗粒物（Ultrafine particles, UTP）: 空气动力学直径≤0.1μm。

　　有研究指出PM10主要来源于土壤、道路扬尘、建筑碎屑等，表面含有生物气溶胶，如真菌、细菌、病毒等；而PM 2.5和UTP主要由化石燃料（主要是石油和煤炭）和生物燃料（主要是秸秆和木材）的燃烧产生。

二、雾霾对呼吸道的影响有哪些

　　雾霾（PM2.5，是直径在2.5微米及以下的大气颗粒物。）对呼吸系统形象最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎。支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。另外，雾气持续不散，会加重老年人寻混系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等。

　　PM2.5本身还是一种载体，可以携带二氧化硫甚至病毒，入侵人体肺泡并被巨噬细胞吸收，永久性影响肺功能。美国在2006年对204个城镇的观察发现，PM2.5每立方米增加10微克，心力衰竭的病人就要增加12%，研究还发现凡是遇到灰霾天气，病人的门诊数就增加10%-15%。

　　比雾霾更糟糕的灰霾天气不仅影响空气的能见度，使人们看不到蓝天，心情变得压抑，还会对人的身体健康产生危害。

　　灰霾中的小颗粒会直接进入并粘附在人体上、下呼吸道和肺叶中，继而沉积于上、下呼吸道和肺泡中，引起鼻炎、支气管炎等病症，长此以往将可能诱发肺癌。

　　此外，紫外线是自然界杀灭大气微生物如细菌、病毒等的“卫士”，然而雾霾天却会将其遮蔽。

三、如何降低雾霾对人体的影响

　　天气不好尽少出门

　　外出归来，应立即清洗面部及裸露的肌肤。要注意调节情绪，避免伤害身体。不要在雾中进行体育锻炼，如跑步等，更不要在雾中作剧烈运动。同时，雾霾天也不主张早晚开窗通风，最好等太阳出来再开窗通风。。

　　扬尘天气不宜戴隐形眼镜

　　粉尘进入眼睛，很容易造成沙尘与隐形眼睛之间的摩擦，引发眼部疾病。房间内地面以及家具、电器上的尘土，要及时用湿抹布擦洗干净。以免被吸入呼吸道。

　　哮喘患者坚持吸吸入剂，注意补充维生素

　　哮喘患者如果使用某种吸入剂有效，要继续坚持，不要轻易停药。适当补充点维生素：由于雾天日照减少，儿童紫外线照射不足，体内维生素D生成不足，对钙的吸收大大减少，严重的会引起因而佝偻病、儿童生长减慢。必要时要补充维生素D。

　　清淡饮食

　　清淡饮食为主，不要吃葱、算、辣椒等刺激性食物。可多吃一些富含维生素C维生素E的食物，以利于身体排除粉尘微粒。如柠檬、橙子、猕猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、鸡蛋、菠菜等。

　　在中医看来，罗汉果是清咽利润、化痰止咳的首选，可以防止在多雾天气中引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是在雾天，午后喝效果更好。

　　口罩的选择

　　医用口罩可截留PM4.0的颗粒，而不能截留PM2.5的颗粒。但注意医用口罩是一次性口罩，不可循环佩戴，也不能清洗，为了健康，市民不要洗过后再次使用。N95口罩则可截留95%的颗粒，包括PM2.5。

四、哪些食物能够抵抗雾霾的侵害

　　1、豆类补足蛋白质增强免疫力

　　蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，为增强体质、提高抵抗力，必须保证从食物中经常摄入一定量的蛋白质。优质又易于吸收的植物蛋白质主要来源于大豆及制品。

　　在植物蛋白中，大豆中含有不少能够改善免疫力的物质，如果有条件的话，在家里可以自己榨豆浆来喝，既环保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。

　　因此每天坚持补充植物蛋白，将可增强体质，不再惧怕雾霾天。

　　提示：补充蛋白质，同时要注意减少或者杜绝吃肉，如果过多摄入肉类，反而会损害机体免疫力。因为过多摄入大鱼大肉，反而增加了胃肠负担，影响蛋白质吸收和充分利用，也影响其他营养素的吸收利用。

　　2、深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A提高抵抗力

　　专家表示，橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A，维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正常的新陈代谢。

　　绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。能够促进干扰素等抗病毒物质合成，以及高某些免疫指标。

　　提示：西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋、姜之类虽然不是绿叶蔬菜，也同样具有提高抵抗力的作用。浅色蔬菜生吃效果最好，加热时间不要太久，更不要油炸。另外，胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。

　　3、冷天多吃红色食物可“抗寒”防感冒

　　红色食物就是蔬菜水果，例如红色的有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，它们都具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等，这些水果中富含钙和铁，多食可提高身体的御寒能力。

　　冬天多吃红色食物有利“抗寒”，因为红色食物富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力。

　　一般来说，红色食物都富含天然铁质，还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学成分，具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而能增强人体的抗寒力。因此，冷天常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。

　　4、冬季常吃萝卜：增强免疫力祛痰止咳

　　俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。三九严寒，食补御寒成为这个时节选择美食的当务之急。萝卜这种看似寻常不过的大众蔬菜，却拥有极高的营养价值，常吃萝卜可增强免疫力，还能促进消化，更具有祛痰、止咳等功效，可谓民间廉价的滋补品。

　　专家指出，白萝卜营养价值很高，含有丰富的B族维生素和多种矿物质等营养物质，具有清肺热、利肝脏等功效。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　提示：由于萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；十二指肠溃疡、胃溃疡、先兆流产、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、子宫脱垂等患者最好少吃白萝卜。而且白萝卜忌人参、西洋参同食。