虾皮怎么吃补钙 膳食有讲究

　　虾皮对于我们来说是普遍大众的“小食”，可以闲来没事抓一把生吃，也可以加入菜肴里，或者熬汤等等，不但吃起来鲜美，钙含量尤其丰富，日常生活中里我们应该“合理”搭配虾皮，吃出健康来。

　　孕妇需谨慎。虾皮经过特殊处理本身就是熟的，可以抓一把来生吃，但是需注意虾皮表层也会感染大量的黄曲霉菌，即使含钙量丰富，也要煮熟了再吃，通过高温加热把虾皮表皮的真菌“杀死”即可。​

　　不能与维生素C同食。虾皮如果与维生素C同服由于化学作用，会产生“三氧化二砷”，此种物质有害身体，如同“砒霜”，严重侵害身体健康，所以切勿与高含维生素C的食物同食。

　　相克食物需注意。比如有些人属于敏感体质不宜吃虾皮，就不要勉强食用了;对于老年人来说，虾皮的胆固醇含量高，其中一百克中就有七百八十毫克的胆固醇，是肉类的10倍还多，老年人应把握好虾皮的食用多少，适宜控制胆固醇的摄入;虾皮与红枣不能同时食用，会产生毒素，导致中毒;再者虾皮中含有的组织胺较多，过敏性疾病的人在发作期不吃，严重会加重病情。

　　糖尿病患者宜食用。用虾皮和芹菜熬粥，会非常有助于糖尿病患者。熬粥时可加入适当的燕麦，经常食用，不但能降血脂血压，还能帮助糖尿病人维持血糖正常系数，益处颇高。

　　合理搭配虾皮，“吃出”健康身体，一起行动起来吧!