孕妇吃柿子要紧吗 柿子的吃法

一、孕期时吃柿子有影响吗

　　对于患有妊娠高血压综合征的孕妇来说，吃柿子具有很好的保健作用。因为柿子性寒，具有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，对于高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等疾病有很好的治疗功效。
　　孕妇吃柿子有以下好处：
　　1、柿子含有丰富的营养
　　柿子中富含营养成分，其中包含多种维生素和矿物质，如钾、铁、钙、镁、磷等，所含有的矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。
　　2、柿子能缓解孕妇便秘
　　柿子中富含果胶，而果胶是一种水溶性的膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，有利于改善便秘症状，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
　　3、柿子能缓解孕妇妊娠高血压
　　柿子中含有大量的维生素A、C和鞣酸，有养肺胃、清燥火、镇咳怯痰，降压止血、清热滑肠、润肺生津，预防心血管病，慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血等功效。

二、柿子怎么吃

　　柿子有多种吃法：甜柿子可以直接生吃，不过生柿子通常很涩，不能直接生吃，要经过一定的人工脱涩手法，才能食用。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼，易于保存，口感甜腻。另外，柿子也可以作为食材，制作饼干和果脯等。
　　生吃柿子的脱涩方法：
　　1、与成熟水果同一放置：把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。
　　2、白酒擦拭法：准备一小碗白酒，一块布。用布沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
　　3、热捂法：生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
　　家庭制作柿子酱
　　材料：柿子700克；柠檬130克；麦芽糖100克；糖适量。
　　步骤：
　　1、将柿子去皮去核。
　　2、小火慢煮，边煮边转动搅拌。
　　3、当酱煮沸时，加入麦芽糖。
　　4、挤入柠檬汁。再次煮沸。
　　5、加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。
　　柿子酱做法小贴士：
　　1、做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。
　　2、做好防烫措施，以免烫伤。
　　3、请根据柿子的实际甜度加糖。
　　4、做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用完毕。

三、柿子不能与什么食物同吃

　　虽然柿子的营养成分很高，但食用时有很多需要注意的地方。柿子与海鲜、螃蟹、红薯等食物同食，容易引起恶心、便秘、肠胃不适等症状。柿子不能与什么同吃？
　　1、不宜与海鲜同食
　　柿子中包含大量的鞣酸，能够跟鱼、虾等海鲜类的食物中的蛋白质和钙盐发生反应，出现沉淀物，而此类沉淀物会刺激胃肠器官，很容易引发病。容易出现如恶心、便秘等症状。
　　2、不能与螃蟹同食
　　柿子与螃蟹同食会抑制自身的消化液分泌，容易影响自身身体健康。而且，柿子与螃蟹同属于凉性食物，吃了之后对胃肠疾病的增加有加重的效果，所以不能同食。
　　3、不能与红薯同食
　　柿子、红薯二者同食，柿子中富含的单宁、纤维素遇到红薯的发酵物，容易导致单宁发生快速的沉淀，对人体的胃正常功能有一定的影响，严重者可能导致肠梗阻。
　　4、不能与醋同食
　　柿子不能和醋同食，或者吃了柿子前后不要喝醋。否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。

四、孕妇吃柿子的注意要点

　　1、不可多吃。柿子吃多了会感觉到口涩舌麻，引起大便干燥；并且遇酸还会凝结成块，与蛋白质结合会产生沉淀，建议一天一个。
　　2、不可空腹食用。柿子是凉性水果，空腹食用容易患胃“柿石”症，建议在饭后1小时以后吃。
　　3、不要吃皮。孕妇在吃柿子的时候应该避开柿子皮，因为柿子中的鞣酸多聚集在皮中，带皮吃会形成胃“柿石”。
　　4、不要吃未成熟的柿子。孕妈妈们的肠胃比较虚弱，是未成熟的柿子会影响到肠胃的消化和吸收，建议先催熟或者直接吃柿饼。
　　5、注意禁忌搭配。孕妈妈在饭后吃柿子时，因想想自己吃饭的时候有没有吃鱼虾等蛋白质含量高的食物，如果有，就最好不要吃柿子了。
　　6、吃完柿子要漱口。柿子含糖量较高，并且含有丰富的果胶，以及弱酸性的鞣酸，吃完柿子之后，都会有一些残留物在口中，都会影响到口腔健康，故吃完需漱口或喝几口水。
　　7、如患有糖尿病、慢性胃炎、消化不良等症的孕妈妈，是不宜吃柿子的，另外感风寒、体弱多病的孕妈妈，也是不宜吃柿子的，这点需格外注意。