什么食物含叶酸高 服用叶酸有哪些误区

一、叶酸对孕妇的作用

　　1、减少胎儿神经管缺陷

　　中国是世界上出生缺陷率较高的一个国家，我国每年先天残疾的出生率占当年出生总人口的5%左右，而罹患神经管畸形的宝宝站0.2%-0.4%左右。人类的大脑是在神经管上生成发育的，神经系统从怀孕半个月的时候开始生长发育，神经管前后空在胚胎23-25天的时候先后关闭。孕妇在孕四个月内缺乏叶酸，即可导致胎儿罹患不同程度的神经系统缺陷。神经系统缺陷主要有无脑儿、唇裂、脑膨出和脑脊髓膜膨出等。

　　2、降低其他类型的缺陷

　　叶酸除了可以降低胎儿出现神经管缺陷的概率，还可以减少其他类型缺陷的发生率，先天性心脏缺陷和唇腭裂也可以靠妊娠前后摄入叶酸来减少。北京大学研究表明，叶酸可以减少胎儿出现严重体表畸形的几率，尤其是可以减少唇腭裂和先天性心脏病的危险。

　　3、预防孕妈妈贫血

　　孕妇的体内需要足够的叶酸来生产身体需要的红细胞，叶酸的缺乏容易导致巨红细胞性贫血。中国曾在2004年对国民的饮食和营养做了一份调查，结果显示，中国育龄女性患贫血的人高达20%，而叶酸的缺乏是导致这种病症的一个重要原因。

　　4、有利于DNA和细胞基本结构

　　叶酸参与DNA的合成，对体内的细胞成熟起催化作用。丰富的叶酸对胎盘和胎儿的生长发育都起着重要的作用。

　　5、降低孕妇先兆子痫的危险

　　先兆子痫是妊娠期一种常见的并发症，一般出现在怀孕24周后，孕妇有高血压和蛋白尿需小心预防。先兆子痫会导致孕妇精血不足、身体虚弱、恶心眼花等症状。叶酸中含有不同种类的维生素，孕妇每天正常摄取可减少孕妇出现先兆子痫的危险。

　　6、预防孕妇发生高脂血症

　　孕妇血脂水平过高容易引起冠心病、胰腺炎等危害健康的疾病，怀孕前后按时服用叶酸可减少妊娠高血脂症。

二、长期服用叶酸是否有副作用

　　叶酸在正常剂量（每日800mcg以下）尚未发现任何副作用，但剂量过高可能导致肠胃及睡眠障碍，皮肤出疹、癫痫及潮红。

　　还有，因为叶酸可能与药物产生交互反应(如四环素类抗生素Tetracycline、抗癫痫药物Phenytoin、抗疟疾药Pyrimethamine、抗癌化疗药)，干扰药物作用，若有同时服用两者的需求，应先与专业药师或医师确认。

　　注意事项

　　肝肾功能异常者使用前请先谘询医生或营养师；

　　勿与药物或草药一同服用,可能产生不良反应(交互作用)；

　　市面上叶酸产品具有两种形式，Folate(天然形式)与Folicacid(人工合成)，而在文献中发现若摄取过多人工合成的Folicacid会导致癌症的发生，因此若要额外补充，建议购买Folate(天然形式)的较安全。

　　而L-5-Methyltetrahydrofolate「L-甲基叶酸」是最具活性的天然形式，不须转换就能直接被身体吸收，吸收效率最高。

　　另外，研究指出维生素B群在人体内需要共同合作才能达到最大效力，只补充叶酸容易造成其它的B群维生素吸收不均，例如，长期补充叶酸可能造成vitaminB12缺乏（容易引发老年认知退化）注11，若需长期使用，建议补充复合型叶酸产品(如维他命B群)，才可发挥最大功效。

三、什么食物含叶酸高

　　1、芦荟：含叶酸85—120(微克/100克)

　　芦荟可说是绿色蔬菜中含量最高的一种，建议购买新鲜芦荟后尽快食用，且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调，保持其营养价值。

　　2、燕麦：含叶酸190(微克/100克)

　　燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。

　　3、西兰花：含叶酸120(微克/100克)

　　西兰花的热量极低，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。

　　4、胡萝卜：含叶酸67(微克/100克)

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。

　　5、奇异果：含叶酸30(微克/100克)

　　奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维他命C也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有相辅相成的作用。

四、服用叶酸有哪些误区

　　误区一、叶酸是否吃的越多越好

　　医生建议，在女性准备怀孕的前三个月和怀孕三个月内，每天吸收0.4毫克的叶酸就已经足够。

　　大家或许心里有一个疑问，大家都说叶酸这么重要，是不是吃得越多越好呢?其实，妈妈过度的服用叶酸，会影响到妈妈对锌的代谢，锌如果摄入不足，对胎儿的发育反而不利。

　　特别提醒：女性应该在医生的建议下根据自己的身体状况补充叶酸。

　　误区二、叶酸与其他营养素同补

　　备孕期间的大多数女性都会面临一个问题，什么营养该补充，哪些营养会相冲，能否同时进补。大家需要明白，叶酸在酸性溶液中不稳定，而在碱性及中性溶液中相对稳定。因此，当未准妈妈在补充维生素C 之后，体内会形成一种相对的酸性环境，在这种环境下服用的叶酸，会破坏其它的营养。

　　温馨提示：准妈妈在补充营养的时候应该听取医生的建议，尽量不要同时服用多种营养。

　　误区三、只有准妈妈才需要叶酸

　　在女性怀孕的12周之前，是胎儿器官系统分化，形成胎盘的最关键时期。这一阶段，胎儿的细胞生长以及分裂都非常旺盛。如果说体内缺乏叶酸，会导致胎儿畸形。实际上，女性在怀孕前3个月就可以补充叶酸了，为宝宝的到来做好充足的准备。同时，叶酸也是提高精子质量的重要物质，当爸爸体内的叶酸不足时，也可以补充叶酸哟。