含叶酸的食物_ 孕妇补叶酸食谱有哪些

2017-07-10 15:36 来源:网友分享

一、含叶酸的食物都有哪些

  富含叶酸食物1:谷物类食物

  含有叶酸的谷物类食物有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。准备怀孕的女性可根据自己的喜好选择。

  富含叶酸食物2:水果

  含有叶酸的水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。下面小编分享一道富含叶酸的水果泥。

  香蕉薯泥:准备适量的香蕉马铃薯、草莓和蜂蜜。做法:先将香蕉去皮、捣碎;马铃薯洗净、去皮,放入锅中蒸熟后,压成泥,放涼;然后把将香蕉泥、马铃薯泥混合,拌上草莓,蜂蜜即可。

  富含叶酸食物3:深绿色蔬菜

  含有叶酸的深绿色色蔬菜有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。分享一道富含叶酸的蔬菜食物。

  烧油菜:准备油菜、猪油、植物油、酱油、葱段姜末、鸡精、盐适量。做法:将油菜洗净、切段;锅内放少许油,烧热后先放猪油丁炒至半透明,再加葱段、姜末,随即放油菜稍加翻炒即可。

  富含叶酸食物4:动物食物

  含有叶酸的动物食物有动物的肝脏、肾脏、禽肉(如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉)及蛋类等。分享一道含叶酸的肉类食物。

  鲜笋红烧肉:准备五花肉、罐头笋、青菜花、葱头、红枣适量。做法:将葱头洗净,切片;五花肉切成正方形、罐头笋切块,放入开水中烫一下,捞出;再在锅中倒入2大匙油烧热,放入葱头爆香,加红枣、罐头笋、五花肉煮开,改小火煮至五花肉熟烂,再加入淀粉勾芡,撒上香油,盛入盘中;最后把青菜花洗净,放入开水中汆烫、捞出沥干,放入五花肉盘中,淋上适量卤汁即可。

二、补叶酸的常见饮食食谱

  香蕉薯泥

  材料:香蕉、马铃薯、草莓

  调料:蜂蜜

  做法:香蕉去皮、用汤勺捣碎,马铃薯洗净,去皮,放入锅中蒸熟,取出压成泥状,放涼。将香蕉泥、马铃薯泥混合,拌上草莓,蜂蜜即可。

  功效:香蕉、马铃薯含有丰富的叶酸。怀孕前后摄取叶酸食物,对于胎儿血管神经发育有帮助。

  鲜笋红烧肉

  材料:五花肉、罐头笋、西兰花、葱头

  调料:酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙

  做法:葱头洗净,切片;五花肉切成正方形;罐头笋切块,放入开水中烫一下,捞出。先将五花肉放入锅中炒制,加水炖焖,然后将所有材料进去即可。

  功效:五花肉营养丰富,易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。西兰花富含多种维生素,矿物质及丰富的叶酸。

  烧油菜

  材料:油菜、猪油丁、葱段姜末

  调料:植物油、酱油、鸡精、盐适量

  做法:油菜洗净,切成长段;锅内放少许油,油烧热,先放猪油丁炒至半透明时,加葱段、姜末,随即放油菜稍加翻炒。

  功效:油菜含有丰富的维生素,尤其是叶酸、钙、铁的含量较高,特别适合孕早期妇女食用。

三、叶酸的摄入标准是什么

  叶酸的摄入标准

  凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜,水果都含叶酸,通常不需另外补充叶酸。叶酸主要功能是生血,对胎儿神经和智力发育可能有作用,但不是重要的。如果您的饮食很全面,富含动植物蛋白及各种维生素及无机盐类(如钙,铁,锌等)就没有必要补充叶酸。

  叶酸的定量完全用微生物方法[干酪乳杆菌,粪链球菌R(Streptococcus faecalis R)]。由动物实验推算出的需要量是为一日0.1—0.2毫克。在医疗方面,使用达到10到20毫克,仍然没有毒性。

  每日摄取量:成人的建议是400 微克DFE,孕期600微克 DFE。可耐受最高摄入量(UL)为每日1000 微克DFE。一般认为,对于无叶酸缺乏症的孕妇来说,每日摄取不宜过多。必要时服用孕妇专用的叶酸制剂,而不是普通用于治疗贫血所用的大含量(每片含叶酸5毫克)叶酸。

  如果您是常喝酒的人,多摄取叶酸为好。有许多人在短期间内每天摄取1~5mg的叶酸,结果皮肤上的斑点消失了。如果您感觉到似乎要生病,或者是已经生病了,必须要摄取抗紧张感的营养补品,切

四、孕妇补叶酸食谱

  一、菠菜鸡煲

  原料:鸡半只,菠菜100克,冬菇4朵,姜、葱、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐。

  制作方法:

  1、把鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成块;冬笋切成片。

  2、锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。

  3、放料酒、盐、糖、酱油及冬笋,不停翻炒,炒至鸡块完全熟。

  4、菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。

  二、鸡蛋豆腐小白菜

  原料:豆腐100克,小白菜250克。辅料:新鲜鸡汤200克,味精2克,姜丝3克。

  制作方法:

  1、将豆腐用开水烫一下,切成大小合适的方块。

  2、小白菜用水洗净切好,鸡汤盛入锅中,加热。

  3、水开后,放入豆腐、白菜,煮开,加入姜丝、精盐,旺火烧开,加入少量味精盛入汤碗即可。(鸡汤应除去浮油)。

  三、牛肉卷心菜

  原料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。

  制作方法:

  1、用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来,放在微波炉里加热两分钟后,拿出来切块备用。

  2、在锅中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,凉后切片。

  3、把卷心菜、牛肉片盛入盘中,拌入香油、盐、花椒粉即可。

  四、猪肉芦笋卷

  原料:猪肉、芦笋、料酒、姜、蒜、盐、咖喱粉、黑胡椒粉。

  制作方法:

  1、用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10—15分钟。

  2、芦笋洗净,去根去皮,切成长短适中的段。

  3、用腌好的猪肉包住芦笋段。

  4、把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉,放入烤箱中烤7分钟左右即可。

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