孕妇吃鸽子蛋的好处有哪些 鸽子蛋的做法

一、鸽子蛋的功效有哪些

　　鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。

　　1.养颜护肤

　　能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

　　2.补肾益气

　　补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。

　　3.养肝

　　可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

　　4.清热去火

　　能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　5.解毒

　　清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

　　6.预防麻疹

　　在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

二、鸽子蛋的营养有哪些

　　鸽蛋中蛋白质含量高，特别富含卵磷脂，这是一种构成神经组织和脑代谢中的重要物质，对幼儿的生长，对抑制老年血小板凝聚，阻止血栓形成，防止动脉硬化功效明显。

　　性味甘、咸、平。归经入心、肾。功效补肾益气，解毒主治肾虚气虚，腰膝酸软，疲乏无力，心悸、头晕。

　　鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感吃得比较细嫩，爽滑,营养丰富.不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。

　　鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品.据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鸽蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A。

三、孕妇吃鸽子蛋的好处有哪些

　　孕妇吃鸽子蛋好处1

　　预防小儿麻痹症、鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质及少量脂肪，并含有少量糖分，磷脂，钙铁，丰富的维生素等，这些成分有助于预防小儿麻痹症的发生。所以专家建议孕妇常吃，可以帮助胎儿健康发育。

　　孕妇吃鸽子蛋好处2

　　促进孕妇食欲、鸽子习性清洁，安静，主要以玉米，麦子，豆类，谷物，等植物性原粮为主，可以帮助孕妇降低血脂血压，促进食欲。

　　孕妇吃鸽子蛋好处3

　　促进血液循环、鸽子蛋有改善皮肤细胞活性，皮肤中弹力纤维性，改善血液循环，增加血色素等功能。

　　孕妇吃鸽子蛋好处4

　　治疗孕妇头晕等症状、鸽子蛋对有肾虚气虚，腰膝酸软，疲乏无力，心悸头晕等症状的孕妇有很好的治疗作用。所以专家建议在怀孕期间，孕妇常吃鸽蛋，可以有效预防上述症状的发生。

　　孕妇吃鸽子蛋好处5

　　促进胎儿大脑骨骼发育、孕妇在怀孕期间每日吃鸽蛋2至3枚，有助于胎儿大脑及骨骼的的发育，宝宝出生后会更聪明，更健康。

四、鸽子蛋的做法

　　一.香熏鸽蛋

　　材料

　　鸽蛋400克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。

　　做法

　　1．将鸽蛋用清水煮熟，捞出后冲冷水，去皮备用。

　　2．坐锅点火，加入适量清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，再下入鸽蛋，用小火浸卤3分钟，然后关火再焖5分钟。

　　3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁算子，将鸽蛋放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。

　　4．待烟散尽后取出鸽蛋，刷上香油，装盘即可上桌。

　　料理小百科

　　1．鸽蛋含有优质蛋白质和脂肪，并含有少量糖分及多种维生素和钙、磷、铁等成分，易于消化吸收，是理想的营养品。

　　2．鸽蛋具有养心补肾、滋阴润燥、养血安神的作用，非常适于女性食用。

　　3．鸽蛋煮熟后要立刻用冷水冲凉，如此可较易去除蛋壳。

　　二.冬瓜芦荟鸽蛋汤

　　材料

　　鸽蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量。

　　做法

　　1、冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。

　　2、鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。

　　3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火。加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。

　　小诀窍

　　特点

　　清香适口，色泽美观观。

　　爱心便签

　　此汤滋阴润燥，清热降火，养心安神。

　　三．西兰花鸽蛋汤

　　材料

　　用料鸽蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。

　　做法

　　1、西兰花掰成小朵，洗净控干。

　　2、锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。

　　3、另起锅放清水，下西兰花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精盐调味，撒上葱花、姜末，淋少许香油即成。

　　功效

　　滋阴养颜，润泽肌肤。西兰花性平味甘，有补肾健脑，防癌的功效。