研究发现 主食吃慢点可以拥有苗条的身材

　　美国网站近日报道，新研究发现，要想拥有苗条的身材，吃主食时最好放慢速度。

　　美国罗德岛大学研究人员通过研究胖人的饮食习惯发现，吃饭速度、饮食种类和身体重量之间的关系非常微妙――胖人比苗条的人咀嚼快，吃白面包、面条、土豆等精细类主食的速度也会快一些。研究人员让身材较胖和较瘦的人吃一些主食，并计算其每分钟摄入的卡路里数，结果发现胖人每分钟吃80卡路里，而瘦人则是52卡路里。

　　希伯来大学的科学家招收78名志愿者作为研究对象，并将其分为两组。所有人在为期6个月的研究中均摄入低卡路里的饮食，即每天摄入1300-1500卡的蛋白质、脂肪和碳水化合物。唯一不同的地方在于，第一组在夜间摄入大部分碳水化合物，另二组则在白天。研究前后，研究人员对比了他们的血液炎性激素水平以及饥饿水平。

　　研究结果显示，第一组减掉的体重比第二组多27%，而且相对于研究初始阶段，夜间摄入碳水化合物使得他们的饥饿感减少13.7%。此外，第一组血液中导致心脏病和癌症的炎性激素也下降27.8%，而第二组只下降5.8%。