香甜玉米汁的做法_你吸收这些营养价值了吗

一、香甜玉米汁的美味做法

　　1.两根甜玉米放入锅中，加水煮10分钟左右至熟。

　　2.稍凉后，把甜玉米取出，用刀贴着玉米芯子取下玉米粒。

　　3.取下的玉米粒放入食物搅拌机中，把刚才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的体积等量（比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水）香甜玉米汁的做法 步骤3高速搅打三分钟左右至玉米汁细腻，即可倒出。

　　小贴士

　　1.取玉米粒的时候刀要贴着玉米芯子，尽量把玉米胚芽一起取下来。

　　2.煮玉米的水也有营养，不要倒掉，和玉米粒一起入搅拌机打成玉米汁。水量至少要和玉米粒体积等量，也就是说一碗玉米粒至少要加入一碗水，也可以再根据个人喜欢增加水的量，少于这个量玉米汁会太浓稠。

　　3.如果想要口感细腻，可以过滤下喝。我是不过滤直接喝的，虽然口感会有些些粗燥，但是这些细小颗粒清肠效果非常好。

　　4.炼乳根据自己喜好换成蜂蜜，但是放蜂蜜的话，要等温度降到温温的才能加入，否则会破坏蜂蜜的营养成分。所放的量也是根据自己的口味调整，我这次放20ml，感觉不是很甜，喜欢甜的要加量。

　　5.有些家用搅拌机是不能连续高速三分钟运转的，连续工作时间太长会把电机烧坏，所以需要打一会儿停一停再继续。切记摸准自家搅拌机的脾气哦。

二、玉米汁的营养价值

　　营养成分

　　玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。

　　如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

　　主要功效

　　含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、常食皮肤细嫩光滑、延缓皱纹。

　　食用指南

　　相比甜玉米，用糯米玉米做出来的玉米汁，口味更浓郁。

　　煮的过程中要不断搅拌，以免糊了。

　　白糖可根据自己的口味适量添加。

　　水的多少会关系到玉米汁的浓度，加水量可以依个人喜好调节。

　　天热时冷藏一下更好喝。

三、玉米的其他美味食谱

　　一、排骨玉米汤

　　1.准排骨一条洗干净。

　　2.甜玉米一个，胡萝卜一个，马蹄爽十个，全部洗干净。

　　3.切成小块。

　　4.排骨和玉米的一起放高庒锅，下一勺半的水（下水得看人多人少的下）。

　　5.大火煮上气，转中火二十五分钟。

　　6.煮好等气全出完，起锅盖，放盐，（可以放点鸡精）。

　　7.起大碗，放点香菜就可以了，美味又好喝

　　二、香烤玉米

　　1.把玉米洗干净，掰成两截

　　2.烤箱预热150度，上下火。

　　3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。

　　4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。

　　5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。

　　6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦！

　　三、奶香玉米饼

　　1.玉米一根剥成玉米粒

　　2.放入料理机加入适量水榨成泥（没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻

　　3.但味道一样棒棒哒）

　　4.加入适量牛奶和糖和成面糊

　　5.平底锅刷油，油热放入心形模具（模具要擦油更易脱模），将面糊倒入模具中，小火煎

　　6.制表面金黄变硬7.翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。

　　四、豌豆炒玉米

　　1.准备好食材：所有食材洗干净，玉米剥粒，胡萝卜肉饼切粒。

　　2.锅热下油下肉饼炒香。

　　3.下玉米粒和豌豆。

　　4.下冰糖滴小半碗水下去煮会。

　　5.水煮的差不多干的时候下胡萝卜。

　　6.最后下食盐翻炒均匀即可。

四、玉米的营养价值有什么

　　玉米的营养价值

　　玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷。21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它 可与人体内多种致癌物质结合， 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ; 玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果 。 日本遗传学家确认 : 玉来糠可使二 硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形 成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。