鸡肉配一宝补肾健脾效果很惊人

　　鸡肉的营养价值是非常高的，经常能看见有人买一整只鸡回家煲汤喝。其实与其为了补肾单独吃鸡肉，不如搭配其他食物一起，效果会加倍。想知道鸡肉的做法大全以及鸡肉怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

　　很多人或许会觉得鸡肉就仅仅是一种肉类而已，其实它的功效有很多。下面就仔细介绍下鸡肉搭配什么补肾健脾的效果惊人。

　　如果来一盅原只椰子清炖鸡汤，既能养颜清润又能健脾补虚。下面就来传授一下这道原只椰子清炖鸡汤的做法，从此以后您就不用再去汤铺喝汤了。

　　做法

　　1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆（PS：一般卖椰子的地方都能帮忙加工的）。

　　2、把已经敲开了的硬壳的椰子，沿着壳用水果刀慢慢的把椰肉挖开，把里面的清椰汁倒出来用一个干净容器装着备用。

　　3、把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉，取锅放水煮开，把洗干净的鸡肉放到锅里出水，鸡肉放入，水再次开后把鸡肉捞出，目的是去除鸡肉的血沫。

　　4、把出过水的鸡肉放入椰子内，倒入清椰汁，把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上，使椰子起有盖的炖盅的作用。

　　5、蒸锅内加水，加入蒸架，放入加了鸡肉和清椰汁的椰子盅，大火煮开，小火蒸3至4小时。

　　6、最后蒸好之后，就可以加入少许的盐调味了，这时候一个清甜滋润的原只椰子炖鸡就做好了。

　　点评:用原只椰子作为炖汤的容器，没有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分，清、甜、香、润。而用原只椰子来当炖盅，使里面椰肉的清香通过炖过程迅速融入鸡汤里，整个汤都充满了椰子的清新香味，喝的时候真是觉得从里润到外啊。而选椰子也大有讲究，老椰子炖起来更加香，嫩椰子则比较清甜。

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　乌骨鸡具有滋阴强壮，强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多。其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤，有美容养颜的效果。椰子营养丰富，可生津利尿、治疗热病，果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。

　　椰子果肉具有补虚强壮。椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。

　　一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

　　大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。　其实要想补肾健脾，除了鸡肉配椰子，其实还有许多食物都有此效，下面就来介绍下在饮食方面补肾需要注意什么。

　　饮食方面

　　1、多吃优质蛋白质

　　优质蛋白主要指禽、蛋、鱼、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸，它们参于包括生殖细胞在内的人体组织细胞的构成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高生理功能和消除疲劳的作用。

　　2、摄入适量的脂肪

　　近几年来，因为成年男子大多担心胆固醇过高导致肥胖症、心脏病等，所以采取了少摄取的原则。但从生理功能的维护角度看，应适当接入一定量的脂肪。

　　补肾食物

　　1.营养饭

　　大米2-4杯，20克左右，大枣3-8粒，栗子5粒，红豆5大匙，黑豆2匙，水3-5杯。

　　大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝，栗子切厚块。红豆和黑豆提前泡软。红豆煮开后用比较适宜。往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。

　　2.枸杞猪腰粥

　　枸杞子10克，猪肾一个（去内膜，切碎），粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾脏虚弱劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。

　　3.杜仲腰花

　　杜仲12克，煎煮过滤备用，猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱姜食盐爆炒后食用。

　　有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾脏虚弱腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。

　　4.炒核桃仁

　　核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾脏虚弱腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

　　5.山药补肾粥

　　山药100克、白米100克、白糖100克、水1公斤。将鲜山药削皮后切成块。煮到七成熟时加米煮成粥，再加糖煮片刻即可。适用于体质偏阳虚或寒湿体质的人群。

　　补肾的食物

　　山药

　　性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”

　　《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”

　　《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾脏虚弱之人，宜常食之。

　　牛骨髓

　　有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾脏虚弱羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

　　狗肉

　　性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。《日华子本草》认为：狗肉“补胃气，暖腰膝，补虚劳，益气功。”

　　《医林纂要》亦云：“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家张璐还说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。

　　胡桃

　　性温，味甘，既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。适宜肾脏虚弱喘嗽、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。

　　正如《医学衷中参西录》所说：“胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带等症。”

　　虾子性温，味甘咸，入肾经，有补肾的作用。凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，或男子不育症患者，宜多食虾。

　　《食物中药与便方》还曾介绍：“肾脏虚弱，腰脚痿弱无力：小茴香30克，炒研末，生虾肉90——120克，捣和为丸，黄酒送服，每服3——6克，1日2次。”

　　荷叶

　　性平，味苦涩。《本草图解》中亦云：“荷叶止血固精。”《现代实用中药》载：荷叶“用于夜尿证”。

　　专家的经验是，补肾：荷叶30克研末，每服3克，每日早晚各1次，热米汤送服，轻者一、二料，重者三料愈。

　　蚕蛹

　　含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，是民间传统美味佳肴，有补肝益肾的功效。《别录》中云：蚕蛾“主益精气，强阴道，止精”。所以，蚕的蛹蛾可作为昆虫食品，肾脏虚弱患者食之最宜。

　　这么多美食还能补益身体何乐而不为呢。