吃柑橘好时节 柑橘类水果营养价值各不相同

　　现在正是吃柑橘的好时候，柑橘类水果会在12月成熟，黄橙橙红彤彤的柑橘让人流诞，垂涎三尺，而不同的柑橘类水果却不同的营养价值和功效。橘子，脐橙，还有柚子这几类柑橘类水果味道相似，又属于同一类，有什么区别还有联系呢！下面我们就来了解一下。

　　橘类 润肺能化痰

　　橘子富含维生素c，最有名的品种就是沙糖桔和蜜桔了，这两种橘子它们的大小跟一个乒乓球一样，而且它们的味道非常甜，果皮很容易打开，非常受市场欢迎。还有椪柑也是属于蕨类的，橘子里面的柠檬酸和维生素以及一些微量元素对人体有生津止渴的作用，如果咳嗽的话吃一点烤橘子，会对自己的病情有帮助。

　　而且橘子的性味平和，体弱的病人也能适当的食用橘子来增强体质，选择橘子应该要选择，个头稍微偏小一点，或者中等个头，适当用手捏一捏能感受到橘皮的厚薄程度，薄皮的橘子通常更好吃，捏的时候感觉更软那就是薄皮的橘子，而且要看表皮的光滑程度，光滑的更好。

　　金橘 果皮胜过果肉

　　个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。

　　金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体）。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

　　柠檬 越酸越营养

　　果实呈卵圆形，多黄色，皮不易剥离。它含有烟酸和丰富的有机酸，味道极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，人们也常用它来消除异味。吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美。

　　因产地的不同，柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分，相对来讲，颜色鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高，可重点挑选。

　　橙子 甜香降血脂

　　常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。其中脐橙果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香。

　　含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。

　　橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些。我们熟悉的柑类，如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等，多数是由橙子和橘子杂交而来，皮比橘子难剥，但比需要用刀切的橙子又较容易。柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。

　　柚子 性寒更去火

　　琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。柚果大，一般都在2斤以上。

　　它富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。广西沙田柚形似鸭梨，每100毫升含总酸量0.3—0.6克、维生素C可达100毫克以上。

　　果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，风味浓甜，品质上等。中等偏大的个头较好，果实采后再储藏半个月左右，味道更鲜美。

　　以上就是各种柑橘类水果的不同区别以及对人体的营养价值作用，在选择柑橘类水果的时候尽量要选择新鲜的，拿起来闻一下有水果的清香，如果有腐烂的部位不要选购，有人不舍得扔掉腐烂的柑橘类水果通常会把腐烂的部分扔掉，其实只要找个水果出现腐烂，其他部位也会受到影响的，营养价值会大大降低，不建议选择。