食补食疗调理脾胃虚 食疗有妙招

一、食疗与食补大全

　　一、方便简单的山药薏米芡实粥。

　　很多人会奇怪这么一碗粥就可以了。是的，它是其中之一，也是效果最好的，是调理脾胃，补气血最快捷最有效的方法。中医讲：脾胃为后天之本，气血生化之源。 我们要想气血充沛，必须先将脾胃调理好才行，那些吃点就长赘肉、饱涨不适、便秘、畏冷等情况，只要气血足了，这些症状也都会逐渐的随之消失，减肥对于大家 来说也是轻而易举的事情。而粥也是五脏最好的补药，如果你的脾胃连喝粥都难以消化，那么药物就更难于消化吸收了，更何况它们不需要我们支出而是直接供给我 们气血的良药美食。　　山药性甘平，气阴两补，是培补中最平和之品，可健脾补虚，滋阴利湿，建议选择新鲜的山药，如果到药房买，建议用干燥后的生山药为佳。

　　薏米，主要的功效在于健脾祛湿，补肺化痰，和山药同用，相得益彰。

　　芡实，和莲子差不多，同属莲花科，味甘、涩，都有健脾止泻作用，因其甘能补脾。但芡实的作用远不止这些，它可以止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水，是健脾补肾的绝佳首选。

　　这三种食材可以说是同气相求的好兄弟，都有健脾益胃之神效，但同时又各有侧重。有不方便做在家熬制的朋友可以将三种打成粉（超市既有），平时煮粥加几颗红枣即可。

　　注：胃寒可去掉薏米；胃热可去芡实换白扁豆，或偶尔换绿豆薏米粥，最祛湿热，对肝旺脾虚，舌苔黄腻的人最为对症。另每日空腹多吃些小枣，补血健脾，又益气通便，打造补血力强，小枣活血力强，夏天酷热以小枣为佳。当然山药也可以单独来吃，比如蓝莓山药，蒸山药，煲汤等。

　　如有人喝了此款粥感觉腹胀，此时喝一碗白萝卜汤，胃寒中的可再加上点胡椒粉，过一会就会舒服多了，几日之后就没有没有腹胀难以消化之感。

　　二、食不过饥饱，夏不贪凉食。

　　现代人十个人有7个 脾胃有问题多是饮食不计而造成的，常常饥一顿饱一顿，还有一些是减肥的人群疯狂的节食，再疯狂的暴食，久而久之吃坏了脾胃，依仗自己年轻，身体好，丝毫不 在意是否会影响健康，是否给自己带来什么健康隐患，过了三十岁之后就会逐渐感受到自己的身体大不如从前，方知调理，其实防范永远比治疗更为方便更有有效。 尽量做到三餐规律，不暴饮暴食，不因减肥节食。

　　另外夏季人体温度很高，人们常常在满头大汗时，恨不得拿个冰块吞进肚里，于是大量的吃冰镇时间过长的西瓜，冷饮，冰激凌等，这样就使胃部受到强冷的刺激而 造成胃部急剧冷缩，胃肠道血管壁就会突然紧闭收缩，造成一胀一缩的刺激，如果是吃热的食物同时，喝冰镇的饮料，啤酒更会加剧这种情况，久而久之，就造成了 脾胃受损，出现了脾胃虚弱症状。

　　西瓜和冷饮等在冰箱储存不能超过2个小时，比室温凉一些就行，还有就是不要吃的过多，冰淇淋等在嘴里含一会再咽下，也会缓解的多。

　　三、经常喝碗补血益气的牛肉西红柿汤

　　牛肉为补血益气的佳品，可以起到推波助澜的作用。切莫因为怕胖就放弃吃肉，牛肉绝对是你上好的选择，不仅因为含铁超高可以补血，还因为牛肉有很好的健脾益气的作用。而牛肉与西红柿可以说是绝配，西红柿中的维生素C可以促进铁的吸收，补血效果加倍，还可以降油脂，平衡酸碱。同时西红柿中的番茄红素也可以得到最大的释放，帮助女性抗衰老，防晒，美白。

　　看到了以上三点是不是很容易呢？其实为了自己的健康哪怕再麻烦一点也无妨，你说是吗？我们拥有怎样的健康，取决于我们有着怎样的生活态度，怎样的生活方式。爱自己，爱家人，你才会拥有一份高品质的健康生活。

　　其它的食物搭配方法，可以参阅我其他的博文，在下面我做了几条相关博客的链接，比如三餐的搭配，蔬菜的食用方法等等。另山药薏米芡实粥未必要每天三餐都喝，一周内喝几次就好，比如晚上和第二天早上喝同样的，一周选择2次3次都可以，其他的时间可以经常变换其他的粥品。

二、那样食补食疗能做漂亮女人

　　　一、红枣菊花粥：红枣50克、梗米100克，菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮粥待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用

　　二、莲实美容羹：莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢；此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用

　　三、补血美颜羹：川弓3克、当归6克、红花2克、黄氏4克、梗米100克、鸡汤适量。将米洗净，用水浸泡；当归、川弓、黄氏切成薄片后装入干净的小布袋中，放入瓦锅内加鸡汤共熬成药汁，再将梗米放入药汁中煮粥。待粥煮浓稠时加葱花、精盐、生姜调味食用。此粥有活血行气、补养气血之功效；女性常食能调经补血、驻颜美容，每天1次，15天为一疗程

　　四、养颜茶：生姜500克、红茶250克、盐100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克，共捣成粗末和匀备用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。

　　五、银耳樱桃羹：银耳50克、樱桃30克、桂花和冰糖适量。先将冰糖溶化，加入银耳煮十分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸后，随意食之，此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容养颜之功效。

三、怎样食疗大补元气

　　　补气补血食疗药膳：

　　龙眼肉粥 [原料]龙眼肉15克，红枣15枚，粳米50-100克。 [制作]将龙眼肉，红枣和粳米一并加水煮粥，加入红糖少许。调味即可。 [用法]温热食用，常服。 [功效]有养心安神、健脾补血的功效，适宜于产后贫血，心悸失眠，体质虚弱者食用。

　　蒸鸭血 [原料]1只鸭的血，黄酒20毫升，盐适量。 [制作]将鸭血加清水、盐适量，隔水蒸熟，入黄酒，再蒸片刻。 [用法]饭后顿服，每日一剂，连服5剂。 [功效]适用于肝肾阳虚型贫血。

　　菠菜猪肝汤 [原料]菠菜125克，猪肝125克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉和味精各适量。[制作]将菠菜洗净。在沸水中烫片刻脱去涩味，切段；然后、将鲜猪肝切成薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀。将清汤烧沸，加入已洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。 [用法]常服。 [功效]养血生血，润燥滑肠。主治血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症。 [注意事项]菠菜质滑而利，善能润燥通肠，故肠胃虚冷泄泻者禁用。 若由于经血量大，造成血虚和月经不调，每次月经后可用5克当归煮水，20至30分钟后打入2个鸡蛋，再加红塘，温热服下。 妇女怀孕分娩后，再加上哺乳，往往是气血两亏，但过多用药调理，某些药物可通过乳汁对新生儿产生不良影响，故此时更应该注意饮食调养，以食补为主，如鸡汁粥、罗卜炖羊肉等，适当辅以药膳，以药性温和为主，比如在食用归参炖鸡时宜选用西洋参。

　　养血红枣兔 [原料] 红枣20个，新鲜兔肉250克。 [制作]将完好的红枣洗净，兔肉切小块，加适量水放砂锅中文火焖煮2小时。待肉熟枣烂时，根据个人口味放入调料即可。 [用法] 温热食用。 [功效]可补养精血，调整身体，对久病后气血两亏，产后或月经病引起的血虚怠倦，气亏目晕等有一定疗效。

　　当归羊肉汤 [原料]羊肉800克，当归25克，党参2o克，黄芪20克，姜块40克，葱头50克，绍酒50克，醋20克，精盐20克，花椒20粒，胡椒面2克，味精2克，八角1个，陈皮40克。 [制作]将羊肉洗净，用清水漂至白色，再放入开水中煮几分钟捞起。用精盐、醋反复揉搓后，用温水洗净，再入开水中氽一下，切成块。姜、葱洗净，当归、党参、黄芪、陈皮、八角、花椒去净灰渣，当归、党参、黄芪切成片。以上均装入双层白纱布袋中封口。 砂锅置旺火上，掺鲜汤，加羊肉块烧片刻后，撇去血沫，放进布袋，加绍酒、葱、醋等佐料，改用中火熬1小时，再改用小火慢煨至软烂，加入精盐、胡椒粉、味精等，调好味即成。 [用法]喝汤吃肉，常食。 [功效]补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。 [注意事项]外感发热，咽喉肿痛，牙痛者忌食用，不能用铜器烹调。忌与南瓜同食。

　　归参炖鸡 [原料]乌骨鸡一只1500克，当归25克，姜块20克，葱头25克，醪糟（音同劳遭）汁100克，党参40克，精盐4克。 [制作]将鸡宰杀后，去毛杂、脚爪，入清水浸泡30分钟后，入开水中氽去血腥味。当归、党参用温水洗净，切成薄片。姜、葱洗净。党参、当归装入鸡腹内。放入砂锅中，加清水2500克。砂锅置旺火上烧开，撇去血泡，改用小火慢炖，调入姜、葱、醪糟汁炖至熟透，拣去姜、葱，加入精盐、味精、调好味即成。 [用法]喝汤吃肉，常食。 [功效]益气补血。适用于久病体衰，气血不足者。

四、中医理论食疗的好处有哪些

　　　食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一。

　　五谷杂粮，有益于人类而无害于身体，因而性“中”。这是中华原创医学选择食品最主要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的基础上，而不是建立在以实验动物“检验”的客观基础上。

　　中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大突出的优点：

　　一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小。

　　二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；

　　三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。有此几大药物无法可比的优点，我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢？当然，食疗是最好的偏方，食疗确实是对防病治病有很好的功效，有不同于药物治疗的优点，但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。如果病情急重．或者应用食疗后疾病不减轻，应该请医生指导。