民以食为天 脚臭盐到底合不合格

　　如果说民以食为天是常识，那么食以安为先则是底线。

　　一边是全国多地纷纷下架停售，一边是涉事企业发声明鸣屈喊冤;一边是多个销售地官方样品检测不合格，一边是产地官方称样品检测合格无害。

　　至今官方众说不一，公众是非难辨。多地下架的“脚臭盐”，究竟合不合格?到底能不能吃?还是没能有个标准答案。

　　早在今年3月中旬，有媒体就报道了平顶山神鹰盐业公司生产的“代盐人”牌食用盐有“脚臭味”的消息，但报道刊发后当地盐业管理部门并没有明确表态。

　　4月中旬，在全国多地相继出现“脚臭盐”的报道后，各地纷纷开始下架停售。江苏、江西、山东等省级质检机构，对臭味盐进行了检测。从结果来看，河南平顶山的“宇鹰牌深井岩盐”、“代盐人”牌深井岩盐、“四季九珍”牌加碘食盐，这几个被曝光有异味的盐都是不合格食盐。

　　在已有销售地官方质检部门检测结论不合格的背景下，5月3日下午河南盐务管理局却做出了大相径庭的通报：四个样品的卫生标准均合格，两样品异味不合格，并称异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、己酸等短链脂肪酸形成，不会对健康造成伤害。同时河南省盐务局称，“已责令涉事企业立即整改。”

　　通报一出，舆论哗然。既然产品“合格、无害”，立即整改什么?即便是对专业检测标准一无所知的非专业人士，也能翻阅《食用盐国家标准》规定——食盐产品必须是色白、味咸、无异味的。而且也能知晓，有异味的食盐当属不合格产品。

　　面对公众关注度极高的食品安全事件，个别监管职能部门的说辞，不能总是离常识太远。“不会对健康造成伤害”的“脚臭盐”，显然不能成其为护短推责的借口。国家产品质量标准是在实践中不断修订完善的最低标准，“不会对健康造成伤害”，只是免除了生产者的行政责任，但并不能免除产品的缺陷。

　　这些年，诸多被民众所诟病的食品安全问题，当初也是“严格按照国家标准生产”的。回顾十年前的毒奶粉事件，三聚氰胺当初甚至都未列入国家标准，但企业就可以随意添加吗?即使经官方检测结论为“异味不合格”的食盐，尽管卫生符合标准不会伤害健康，但仍然属于不合格产品，毕竟有违行业规定，给消费者带来了感观伤害。

　　要避免出现公众对食品安全的忧虑和恐慌，监管职能部门和企业都应从远离这种所谓的“不伤害健康”标准开始。