冬季婴儿食谱 宝宝冬天这样吃最养生

2017-06-30 11:14 来源:网友分享

一、宝宝冬季饮食的前三排行榜

  榜首:富含蛋白质、碳水化合物和脂肪和食物

  冬天里,因为气候寒冷,为了增强抗寒能力,我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌,来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解,让身体发出更多的热量。所以,冬天里身体的热量散失会比较多,我们饮食中的热能需要相应增加。要让孩子适当增加主食,另外,还要多吃些豆类食物,以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。

  第二名:富含维生素的食物

  冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能够摄入足够的维生素,就能有效增强他们身体的免疫机能。

  冬季的一些大路菜,如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等,维生素含量都比较丰富。家长要合理搭配,经常变换花色品种,让孩子各方面的营养素都充足。

  如果没有丰富的绿叶菜供应,可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物,它们均富含维生素C、维生素B和维生素A,红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,还有清内热、去瘟毒作用。另外,动物的肝脏富含维生素A,冬季里也要让孩子适当多吃一些。

  第三名:膳食纤维

  膳食纤维能调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于身体内毒素的排出十分有利;另外,膳食纤维还有控制体重的作用。所以,要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮,黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜,它们都含有较多膳食纤维。

二、宝宝冬季的两款日常菜式

  (一)蛋黄豆腐

  主料: 北豆腐 蒜苗 海米 红咸鸭蛋黄

  配料:食用油 盐 糖 料酒 鸡精 香油 葱 姜 鸡汤

  做法:

  1、将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;

  2、将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎;

  3、坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

  (二)太子参炖排骨

  妈妈不要谈参色变,以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参,对儿童来说,较为平和,而且,用它来炖排骨,滋味醇厚,味道很不错哦!

  原料:太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。

  做法:

  1、将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干。

  2、太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕。

  3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可。

  特别提示:给宝宝炖滋补汤,切忌放葱姜花椒等佐料,因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒,不仅是调味品,还有帮助药性更好发挥的辅助作用。

  功效:太子参有补气”的功效,可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。

  特点:肉鲜汤稠,稍有草药味

三、宝宝三款冬季营养汤

  (一)宝宝冬季汤品:雪梨炖冰糖

  作用:清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥,儿童可作日常饮品。

  用料:雪梨2个,冰糖适量。

  做法:

  1、雪梨去心切片

  2、与冰糖同放入瓦盅内

  3、加少量开水,炖30分钟便可食用。

  (二)宝宝冬季汤品:苹果蜜枣瘦肉汤

  作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用,可润燥生津。

  用料:苹果1—2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。

  做法:

  1、苹果去皮、心,切片

  2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里

  3、加适量清水,煲1小时便可食用。

  (三)宝宝冬季汤品:红萝卜玉竹马蹄鱼头汤

  作用:清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥,调养身体的佳品。

  用料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)

  做法:

  1、红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净

  2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内

  3、再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。

四、宝宝冬季饮食的四个注意事项

  冬天不仅气温低,宝宝容易患感冒,同时也是各种传染病的多发期。这期间,聪明妈妈需要了解冬季饮食的基本原则,从饮食着手,增强宝宝的身体抗寒和抗病力。

  1、摄取适量的高蛋白、高脂肪食物

  一些妈妈错误地认为:冬天,宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气;而事实上,现代科学研究证实:在寒冷气候下,机体的内分泌系统也被调动起来,使人体的产热能力增加。因此,冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。

  2、注意补充维生素

  宝宝冬天的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D,每周2~3次,每次400单位。

  寒冷气候使人体氧化功能加快了,维生素B1、B2代谢也明显加快,饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用。因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。

  3、不可忽略的无机盐

  有医学研究表明,如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

  4、冬季热食的饮食调节

  冬天的食物应以热食为主,以煲菜类、烩菜类、炖菜类,或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化,容易伤及宝宝幼小的脾胃,脾胃虚寒的孩子尤要注意。

  另外,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快,如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重,与夏季菜肴清淡的特点明显不同。

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