桂圆的功效与作用有哪些女性吃桂圆需要注意什么

2017-01-01 06:39 来源：网友分享

一、桂圆的功效与作用有哪些

　　1、益气补血，增强记忆：桂圆（龙眼干）含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉（龙眼干）除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

　　2、安神定志：桂圆（龙眼干）含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆（龙眼干）中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

　　3、养血安胎：桂圆（龙眼干）含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

　　4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆（龙眼干）对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。

　　5、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉（龙眼干）可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。

二、桂圆的食用方法

　　1.龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱。

　　2.龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。治疗肝癌手术后气阴两虚者。

　　3.龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。治脑肿瘤贫血、低烧不退者。

　　4.龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣（去核）洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力。

　　5.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

　　6.龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。治巨幼红细胞性贫血。

　　桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟

　　7.桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。

　　8.桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

　　9.桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

　　10.悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味。

三、桂圆功效的妙用

　　1、桂圆粥

　　【原料】圆肉30克，粳米100克。

　　【制作】加适量水同煮成粥。

　　【效用】此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

　　2、桂圆红枣粥

　　【原料】红枣，桂圆，白米1杯。

　　白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮

　　【制作】白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味。

　　【效用】此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果！

　　3、山药桂圆粥

　　【原料】：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

　　【制作】①将生山药去皮切成薄片。②将山药片、桂圆肉、荔枝肉（鲜肉更佳）、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

　　4、桂圆肉粥

　　桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克

　　【原料】桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克。

　　【制作】一并煮粥。

　　【用法】早、晚服用（可当早餐）。

　　【效用】桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。

　　【宜忌】风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。

　　5、红薯桂圆粥

　　【原料】大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗。

　　【器具】沙锅。

　　【制作】1沙锅盛水，开火，至水开。红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。特别注意的是煮粥时，要开水下米，不容易糊锅，这道红薯桂圆粥，要先放红薯，五成熟后放入大米，这样可以使红薯更为糯软，而米粒保持完整。

　　【效用】红薯甘、平、无毒，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。

　　6、糯米桂圆粥

　　【原料】糯米一杯（约50克）、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

　　【制作】（1）将糯米去杂质淘洗净。（2）把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。（3）把桂圆加入锅内继续煮至熟透。（4）将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。

　　【效用】煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。

　　7、蜜枣桂圆粥

　　【原料】桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克；调味料：蜂蜜1大匙。

　　【制作】1.红枣、桂圆洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。2.米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。注意：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果会较差。

　　【效用】此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。

　　8、桂圆肉杞蜜汤

　　【原料】枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。

　　【制作】将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。