糖友纠结吃水果？吃对了能防并发症

对于糖尿病人来说，吃水果是一件很奢侈的事情，大多数糖友都会闻糖色变，杭州市中医院内分泌科洪郁芝介绍，其实，只要巧吃水果，对预防糖尿病并发症反而是有好处的。

大部分的水果除了含有大量水分外，还有6%～20%的碳水化合物，这些碳水化合物主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和果胶，而果胶则有不被人体吸收和阻碍葡萄糖吸收的功能，这些对糖友而言是有利的。此外，水果中还富含各种维生素和微量元素，如苹果富含维生素C和微量元素硒等，对预防粥样硬化和感染有积极作用;西瓜则富含维生素A、Bl、B2、C，谷氨酸和精氨酸等，有利尿、降压的功效，对预防糖尿病肾病有一定作用。水果中的碳水化合物含量高，这些糖类消化、吸收较快，升高血糖的作用要快，但是如果碳水化合物摄入太少，也容易发生酮症酸中毒。

这种说法也得到了营养专家范志红的肯定，她解释，早就有西方的营养流行病学调查发现，吃水果并不会增加患糖尿病风险，甚至蓝莓和苹果还有略微降低患糖尿病风险的效果。为什么是这样呢?

因为多数水果的餐后血糖反应并不高，远远低于白米饭和白馒头。水果中富含的果胶有延缓餐后血糖反应的作用，水果中的多酚类物质也有降低消化酶活性的作用。除非数量过多，正常吃半斤水果是不会带来糖尿病风险的。

所以，吃水果是个双刃剑，巧吃水果反而会降低糖尿病并发症。如何巧吃水果呢?要把握住三原则：一先看血糖，二要挑水果，三要吃对时间。

先看血糖：病情不稳定或血糖控制不好的患者最好不要吃水果。此外，糖友吃水果前后都要监测血糖。

挑水果吃：一般来说，糖尿病患者一天可以吃3～4两水果，而且是连皮和核在内的重量。一般选择含糖量小于14%的水果为宜，这类水果有木瓜、西 瓜、白兰瓜、草莓、枇杷、鸭梨、柠檬、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝、苹果、杏子、橙子、柚子等，而鲜枣、山竹、红提等含糖量很高。

在睡前和两餐之间吃：食用时间应选择在两餐之间或睡前，不要餐后马上吃水果。同时注意扣除与所吃水果热量相等的主食量。假如糖尿病患者血糖没有控制好，可吃一些西红柿、黄瓜来代替水果。