大葱的功效与作用 合理食用可促进健康

　　大葱的根为白色，往上的部位呈现绿色，其叶子由叶身和叶鞘构成，叶身为圆形，而叶鞘则为圆筒状。大葱中含有挥发油，油中又含有脂肪、维生素C、烟酸、钙等多种物质，是一种营养价值很高的食品，在日常生活中，人们喜欢用大葱作用调味剂，增加菜肴的香味。

　　大葱最早始源于西伯利亚，随后才逐渐流入其他国家，现在我国在各个地区都有大葱的种植地。大葱最佳的种植时间有两个，分别是处于夏季与秋季，在播种时，需要注意植株间的间距，并且做好害虫的防治，防止黑霉病或霜霉病的发生，以提高大葱的质量与产量。另外，优质的大葱需要定期的施肥，土壤的湿度要合适，减少叶子的干枯，保证植株的茁壮生长。

　　大葱具有很多的功效与作用，可以发汗解表、定痛疗伤，也可改善便秘、关节炎等临床疾病，并不是三言两语就能说清的。大葱可以调节人体激素的分泌，促使激素的水平维持在正常水平，有利于性欲的增强，大葱还能起到解毒的作用，可用于风寒感冒、乳汁不通、恶寒发热的患者。大葱含有大量果胶和微量元素，对于癌症的预防极具意义，增加大葱的食用可提高人们的抗癌能力。此外，大葱还具有降胆固醇的功能，现代社会中人们饮食的不健康导致高胆固醇的人越来越多，此时可以通过食用大葱来改善病情。

　　大葱可以说是厨房的必备食物，不仅可以作调味之用，而且可以预防疾病，在南方一般是以煎炒的方式食用，而北方则凉拌居多。脑力劳动者或者消化系统疾病的患者建议多吃大葱，但食用时切不可与蜂蜜、杨梅、首乌等食品一起，以免引起不良反应。