水果的健康吃法吃水果的禁忌事项

2017-04-12 07:34 来源：网友分享

一、怎么挑水果

　　大部分可食用的水果是双子叶植物，严格意义上讲，这些植物是雌雄同体的，在这些植物开花时，花蕊上的花粉是精子，子房内有卵子，通过昆虫传播花粉受精发育的，所以不分雌雄。还记得高中生物里孟德尔做的豌豆实验，那个实验里发现了显性基因和隐性基因，这个实验成立的一个前提就是自我授粉，也就是这珠植物自己的花粉受给自己的子房，从侧面也可以说明这些植物是雌雄同体的。

　　一，瓜类。主要是西瓜，各种蜜瓜，各种香瓜。

　　挑西瓜方法分两种，一种是你有没有穿鞋子，当然跑鞋旅游鞋最佳，如果有穿的话，用手掌敲击鞋面，再敲击西瓜，二者发出的声音如果相似，就是好瓜。如果没穿鞋子，就复杂了。瓜纹清晰，瓜蒂青绿，瓜形规则，瓜脐小儿内缩，就是好瓜。声音的话，拟声词不太准确，如果硬要说的话，得得是生瓜，沉闷的噗噗是过熟了，叭叭是刚好的，并且敲的时候有更明显的共振。敲尽量整个手掌敲，声音更准。

　　各种蜜瓜，各种香瓜。基本上挑硬的但是有点点软，呵呵，这个是手感。然后闻它的瓜脐，越香越好，再看看瓜蒂，青色的说明刚摘不久，新鲜的很，也可以看看纹路，纹路老的说明甜一点，如果有些开裂，马上吃的话会很甜的。另外，如果瓜里有微微的黄色泛出，也是好瓜。以上种种，最重要最准确的挑蜜瓜香瓜的方法就是闻他们的瓜脐。其他能记住的就可以拿来参考，不能记住也没所谓了。

　　二：柑橘类

　　就是不管皮好不好剥能不能剥，里面一瓣一瓣有的还有籽的的那种水果。基本上有果脐的看果脐，果脐越大越好，没有果脐的，有这几个方法：

　　1：表皮细腻有光泽的说明皮薄。

　　2：形状基本规整，橙子圆滚滚。桔子就有点扁。

　　3：柚子一般来说同等个子挑重的，里面肉多，这也适合于椰子。椰子还可以甩一甩，能听到水的声音说明可以。

　　三：桃李杏类

　　桃子不管有毛没毛，白桃还是黄桃，有麻点要挑有麻点，这种英文叫SUGER SPOT会甜的概率很高。李子和杏非常难说，我自己买的话有时候也是听天由命，不过我喜欢吃软的，所以我会挑软中带硬的，因为太软容易坏，另外屁股有时候如果是有点点透明的说明是熟的好的。这个还请其他人来补充。

　　四：苹果梨

　　这两个很常见，但是基本上挑的话没有多少必杀技。苹果如果你要吃脆的，敲下声音就要是脆的，声音闷的话苹果就沙，当然这跟品种也有很大关系，有些种就是沙的，你想挑出脆的根本没办法。有个不太准确的法则是：有条纹的就选条纹明显的如噶啦和富士，没条纹的就选有小细点的。另外，同样大的话重的多汁。梨的话底部越凹越甜，这个就不一样了，尽量选表皮光洁的。一样道理，重点的多汁。

二、每天吃水果的时间是什么时候

　　吃水果是一种和健康的方式，对身体也飞航的好，不过吃水果其实也是有时间选择的，在有效的时间内吃水果会得到很大的帮助。首先是早上适合吃的水果，一般早上吃的水果是需要能够帮助消化吸收还有通便作用的为好，所以是苹果、梨子还有葡萄等水果效果比较好。注意吃饭之前不要吃香蕉、橘子、山楂还有柿子等水果，对消化不好。

　　营养专家有这么一种说法，“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病的目的，但是吃水果的时间要正确，新鲜水果的最佳食用时段是上午。上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。当然还有一种传统吃法，认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。

　　但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响。因此宜将吃水果的习惯安排在饭前，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃，如柿子就含有红鞣质，这种物质碰到酸就凝固起来，形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养越丰富。如果是病人，就一定要向医生请教了。

　　一般在吃饭之后可以吃的水果有木瓜、碧落、猕猴桃等等水果，主要是选择能够在饭后帮助消化的水果，这其中菠萝里面含有菠萝蛋白酶，能够帮助消化蛋白质，促进人体的消化功能，所以可以在饭后吃，还有木瓜等也是一样的原理。