蛋白质过敏对身体有什么影响 什么叫蛋白质过敏体质

一、白质过敏体质饮食的禁忌

　　1.过敏症患者要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。多吃维生素丰富的食物可以增强机体免疫能力。根据营养学家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。过敏性体质者最好每天喝些豆浆。

　　2.饮食原则，避免食用会导致过敏的食物，平时饮食定时定量，选择高蛋白、高钙的食物，并且热量要足够，严禁冰冷的食物。根据日本专家的调查显示，过敏性体质除了遗传因素外，食物也能诱发病情发作。肉类、牛奶、禽蛋等动物性食品是其罪魁祸首。

　　3.以肉食为例，肉食可使人体内的红细胞质量降低、形体变大。这样的红细胞缺乏生命活力，容易破裂。由这种低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力与同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子，容易从肠壁渗入到血液中，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应，使末梢血管扩张而导致皮肤发炎。那么，是不是只有从食谱中摒弃动物性食品，才能使过敏性体质的孩子从困境中解脱呢？当然不是，因为动物性食品是保障儿童发育的诸多重要养分的主要来源，完全限制既不可能也无必要。

二、蛋白质过敏体质应该怎样检查

　　1.表现部位一：皮肤。皮肤上的过敏表现通常在孩子出生后不久就出现了，主要是湿疹和脂溢性皮炎。湿疹主要症状为皮肤表面长出很多红斑或者小丘疹，有明显渗出，如果用手挠抓，会使皮肤表面溃烂，皮肤溃烂处会流黄色液体而结痂。湿疹常发生于孩子的头部和面部，比如额头、双颊、头顶部等，也有可能蔓延至全身。得了湿疹的孩子会感到患处刺痒，因而会焦躁不安、哭闹不止，影响孩子的睡眠。如果护理不当，极有可能使患处皮肤感染化脓，形成脓疱疹。脂溢性皮炎的主要症状是孩子的头顶一直有结痂。

　　2.表现部位二：消化系统。消化系统的过敏症状一般为：孩子出生以后经常放屁，并且声音响亮，还经常打嗝。有些孩子还会出现生理性腹泻，一天大便6-7次，为稀便，主要原因是乳糖不耐受或者对动物蛋白过敏。添加辅食以后，孩子的这些症状就会明显改善。

　　3.表现部位三：黏膜。眼睛：眼睛黏膜的过敏，表现是过敏性结膜炎，孩子大约在1乣3个月的时候，就会出现揉眼睛或者用额头在大人的身上或衣服上蹭，经常眼泪汪汪，一出门、一刮风就会流眼泪，严重者会造成鼻泪管堵塞。4岁左右，孩子会出现弱视或者近视，严重者也会出现频繁眨眼睛，检查会发现孩子眼睑充血明显，有卵石样突起，严重者有结石形成。

三、蛋白质过敏对身体有什么影响

　　食物过敏中常见的想象就是蛋白质过敏。蛋白质过敏会产生的原因就是因为肠道无法承受高蛋白的食物而产生过敏。

　　1、营养缺失，阻碍发育　　由于对蛋白质过敏，所以无法摄取高蛋白的高营养，自然会阻碍营养吸收，营养吸收不足则会阻碍身体的生长发育。

　　2、引起肠胃炎　　蛋白质过敏会引发腹泻呕吐等问题，长期下来，很容易让肠胃发炎，损害肠胃健康。

　　3、引发更严重的皮肤病　　蛋白质过敏会出现红肿和荨麻疹、风团等皮肤疾病。如果抓挠不小心感染的话，就很有可能让皮肤受到伤害，红肿处发炎流脓。

　　4、造成其他病变　　不排除因为严重的蛋白质过敏而引发其他的慢性病。如关节炎、高血压、糖尿病等。

　　为了避免蛋白质过敏带来严重的影响，建议及时送医治疗，在医生的帮助下尽快恢复身体。

四、什么叫蛋白质过敏体质

　　1.过敏体质与遗传有相当大的关系，调查其家族病史，常会发现有父母遗传或隔代遗传现象，当父母一方有过敏性体质时，他们的下一代患过敏性疾病的大约有1/2的机会；若父母皆有过敏性体质时，他们的小孩身患过敏性疾病可达90%以上。

　　2.蛋白质过敏简单的说就是宝宝消化能力有限，未消化的蛋白质透过肠壁进入宝宝的血液，造成了宝宝免疫系统对抗原（蛋白质）的过激反应。不是缺少蛋白质造成的。

　　3.蛋白质过敏主要是因为身体排斥异己。自由基对人体免疫系统侵害是过敏体质形成的基础，自由基直接氧化人体的肥大细胞和嗜碱细胞，导致细胞膜破裂释放出组织胺，产生过敏反应。食物中的蛋白质在消化过程当中，绝大部分被消化成氨基酸才能进入身体，但是有一部分蛋白质由于机体或是其他原因，直接被吸收进入身体，引发身体免疫系统的抗原抗体反应，造成过敏现象。