白扁豆的营养价值 白扁豆怎么做好吃

　　在我们的生活里面，白扁豆还是比较少吃的，而且在生活里面也比较的少见，白扁豆的种植比较的少，所以我们平时购买起来没有那么的容易，但是白扁豆里面的营养价值非常的丰富，可以给我们的身体带来很多的好处，下面小编就来给大家介绍一下白扁豆的营养价值和食用方法，大家一起来了解一下吧。

　　白扁豆的营养价值非常的高，里面含有非常丰富的维生素和矿物质，而且它的味道非常的鲜嫩可口，白扁豆也可以作为夏季的一种清凉的饮料，也是一种非常不错的药物，白扁豆可以起到滋补身体的作用。

　　白扁豆里面还有一种蛋白质的物质，是可以抑制免疫反应还有白细胞和淋巴细胞移动的，多吃一些白扁豆就可以让肿瘤患者的淋巴细胞产生一种有益的物质，对于细胞有非特异性的伤害作用，所以可以消退肿瘤，肿瘤的患者就应该要多吃一些白扁豆。

　　大家可以把白扁豆做成白扁豆红汁猪皮，需要准备680克猪皮，140克白扁豆，五克生姜，四克盐，三粒大蒜，五克大葱，30毫升的蒜蓉辣酱，十毫升橄榄油，适量的清水和湿淀粉，先把白扁豆洗干净，用清水泡一下。沙锅里面加入适量的清水，再加入白扁豆，生姜，大蒜，盐，把白扁豆先煮熟，把葱根切成丝放进水里面浸泡，猪皮处理干净，先放进水里面焯水，烫好的猪皮提取出来，不烫手的时候可以剔除皮下脂肪切成小条，炒锅里面烧热，把橄榄油放进去蒜蓉辣椒放下去炒香，再加入猪皮烧到入味，汤汁收到一半的时候加入调味料调味就可以了。

　　上面给大家介绍的就是白扁豆的营养价值和食用方法，现在大家应该也有所了解了吧。白扁豆在使用方法上面除了以上的这一种以外，其实还有很多种不同的做法，味道都非常的不错，可以起到的功效也不一样，大家可以好好的了解相关的知识，多用白扁豆做美食，调理自己的身体。