火龙果的榨汁方法 吃火龙果的益处

一、火龙果的种类

　　火龙果是仙人掌科多年生攀缘性肉质植物，原产于南墨西哥、太平洋边之中美洲诸国，于热带美洲、西印度群岛、南佛罗里达及热带地区均有分布或栽培。火龙果大致依果肉色可分为白色、红色和紫红色，黄龙目前有经济栽培者为哥伦比亚种，曾外销日本。商品栽培的火龙果主要有三类，即红皮白火龙果、红皮红火龙果和黄皮火龙果。

　　红火龙果果肉红色或紫红色

　　鲜食品质佳。在台湾、广东、广西产期5-11月，海南产期更长。红肉火龙果自花亲和性差，自花授粉果率低，果实小，商品性差。需要白肉类火龙果授粉，坐果率高且果大。果实可加工成果汁、果粉、红色色素、冰激淋粉、果冻和果酱。目前红肉火龙果品种名称混乱，没有确定的品种名，各种植者根据自己的爱好而定.红肉火龙果卵形、圆形、圆筒形，果皮鲜红色、有光泽，果肉红色或紫红色，细腻而多汁，含可溶性固形物16%-21%，单果重350-1000克。

　　白火龙果红皮白肉

　　鲜食品质一般。台湾、广东、广西产期在6-10月，自花授粉亲和性好，结果率高，抗病力强，产量高。可加工成果汁、果粉及果酱。目前，白肉类火龙果以越南1号品种最好，是越南主要栽培品种.适应性强，生长快.果实大且表面无刺，平均单果重420克，最大1000克。可溶性固形物18.1%丰产，每公顷产量16500-27500千克。

　　黄火龙果黄皮白肉

　　鲜食品质佳。花黄期长，花大而香。从现蕾至开花需45-60天，开花至果实成熟需90-100天，秋冬则需110-150天方可成熟.果实不裂果，自绿转黄需1个月(冬天)，转黄后任其挂在树上，可保留一个多月仍不会影响品质，是火龙果中品质最佳、口感甜度最好的一个类型。具芳香味，果肉中种子大而柔软，毫不碍口，可溶性固形物18%以上，但其果实略小，一般为200克左右。主要产果期(秋冬果)在春节前后，夏果则在中秋节上市。

二、火龙果的营养价值及好处

　　营养价值：

　　1、植物性蛋白。

　　蛋白质分为动物性蛋白和植物性蛋白，而植物性蛋白更容易被人体吸收，火龙果里的这种植物蛋白很神奇，是一般蔬菜和水果中没有的，它可以包裹重金属，将重金属排出体外，很多的儿童都会出现铅超标，如果多吃一点火龙果，一定会帮助排铅。

　　2、富含维生素C。

　　维生素C有抗氧化和美白的作用，所以，女性多吃火龙果可以让自己的容颜更白皙更美丽。

　　3、花青素。

　　近些年研究发现花青素是一种具有强抗氧化的功效，而火龙果里也含有这种花青素，因此，火龙果有抗氧化、抗衰老和抗癌症的功效。

　　4、葡萄糖。

　　火龙果吃起来好像没有其他水果那么甜，是一种清香的口感，让人很舒服。但是不代表火龙果就不含糖，火龙果里没有果糖和蔗糖，全部是葡萄糖，而葡萄糖是最容易吸收的，因此，如果患有糖尿病的病人一定要谨慎食用，这是一种吃起来不甜但是含糖量却很高的水果。

　　好处：

　　1、排毒解毒、保护胃。

　　这就是火龙果的植物蛋白的作用，可以有效的排出身体的重金属以及毒素，同时蛋白质还可以很好的保护我们的胃粘膜。

　　2、抗衰老、抗肿瘤。

　　这是因为火龙果富含维生素C和花青素，所以，可以有效的抗氧化、抗基因突变预防肿瘤。

　　3、美白皮肤、养颜。

　　那自然是富含维生素C的功效。

　　4、减肥、降血糖。

　　还有一点不可忽视，火龙果富含纤维，因此，可有减肥、降血糖、预防便秘以及预防肠癌的功效。

　　火龙果除了糖尿病病人要少食之外，实在是一种老少皆宜的水果，尤其是1米以下的儿童如果经常吃火龙果，有助于排出体内的铅，对他们的健康是非常有帮助的。

三、火龙果的榨汁方法

　　一、火龙果榨汁怎么做

　　1、准备材料，火龙果洗净切掉皮上的棱角，用刮刀削掉外皮薄薄的一层。

　　2、去掉果肉只留皮，搅拌机里装入250克水，杯子有克度200到300中间即可。

　　3、把皮切成小丁或者条都可以。

　　4、果皮碎丁放在搅拌机里，放入一勺炼乳。

　　5、用料理机打碎即可食用。

　　6、也就一分钟美味果汁就好了。

　　二、火龙果汁/更多做法

　　用榨汁机做了一杯火龙果果汁，火龙果汁多清甜，颜色鲜艳。而且火龙果具有美白、减肥、排毒、抗衰老等功效，另外红火龙果的花青素比较多，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

　　1.准备火龙果一个。

　　2.将火龙果皮去掉，切成随意的小块。

　　3.将切好的火龙果放入榨汁机里，接通电源。

　　4.启动开关，开始榨汁。

　　5.将榨好的火龙果汁倒入杯里，即可享用。(喜欢原汁原味的，没放糖)。

　　三、火龙果汁的做法步骤

　　1、原料：火龙果2粒、冰水-20ml

　　2、火龙果剥皮，切小块。

　　3、将火龙果放进榨汁机。

　　4、加冰水榨成汁即可。

　　5、倒入杯里，加入冰块或冰镇更好喝。

四、火龙果的其他做法

　 火龙果西米露

　　材料

　　西米，火龙果，白糖，椰汁。

　　做法

　　1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

　　2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

　　3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。

　　4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。

　　5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

　　6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。

　　红心火龙果冰淇淋

　　材料

　　火龙果1个，梨1个。

　　做法

　　1、将火龙果切块去皮。

　　2、火龙果果肉放入盘子中，将火龙果榨汁。梨子先不要放，要单独榨，因为我们需要火龙果的果泥。

　　3、将一部分果汁倒回到果肉中，另一半就可以喝掉了。

　　4、把原汁机清洗干净，榨梨汁。

　　5、梨汁倒入火龙果果肉中，搅拌均匀。

　　3、将一部分果汁倒回到果肉中，另一半就可以喝掉了。

　　4、把原汁机清洗干净，榨梨汁。

　　5、梨汁倒入火龙果果肉中，搅拌均匀。