毛肚鸭肠发现致癌物 食品安全存在隐患

2017-06-19 12:27 来源:网友分享

  2008年重庆市工商行政管理蓝皮书发布:消费者投诉百货居首位,申诉家电最高,举报烟酒最多

  毛肚、鸭肠、血旺等,市民烫火锅的喜爱之物,但是,要小心了!昨日,重庆市工商局与社科院专家历时3个月时间撰写的《重庆市工商行政管理2008年度分析报告》显示,经过快速检测发现,我市水发制品的合格率仅4成,6成经过甲醛(其溶液俗称“福尔马林”)浸泡,食用易致癌。这是我市工商首次发布蓝皮书。

  食品安全

  水发制品福尔马林浸泡

  毛肚、鸭肠、鱼皮、鸭血等食材备受食客喜欢。但是,根据我市去年快速检测发现,送检不合格率达到64.29%。处理甲醛超标等问题食品0.87万公斤。

  福尔马林浸泡

  为了防止水发制品、水产品腐败,不法商贩将食材在添加了甲醛的水中进行泡制(甲醛是一种毒性强的物质,其溶液俗称“福尔马林”),以保持色感和防腐。人们食用后,易引起人体过敏、食物中毒等疾患,对人体肝、肾和中枢神经造成损害,致癌。

  观色嗅味

  市工商局介绍,首先看外观,甲醛浸泡过的毛肚、鸭肠又白又嫩又好看,而正常毛肚、鸭肠颜色较深;其次是闻,用甲醛浸泡过的,有一种化学试剂的味道;最后,用手摸,甲醛浸泡过手感比正常产品硬得多。

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