大健康产业数据 欧盟开发蘑菇种植病虫害生物控制技术

　　欧盟蘑菇种植总产量约100万吨，年销售额13亿欧元，就业人员达5万人。欧盟蘑菇种植业正面临全球激烈竞争，其中最大的挑战来自蘑菇生产过程中病虫害控制的高成本，需要花费6000万欧元购买化学杀虫剂进行疾病防治。欧洲地区蘑菇生产主要品种为白色双孢菇，主要病虫害由尖眼蕈蚊引起。尖眼蕈蚊别名眼菌蚊、菇蝇、菇蛆、菇蚊、闽菇迟眼蕈蚊等，属双翅目，尖眼蕈蚊科， 传染真菌，造成针对品种植物叶片感染，化学防治主要以少量乙酰甲胺磷成分的杀虫剂稀释喷洒涂抹。而真菌感染疾病主要为4大类：黄萎菌、疣胞菌、腐霉菌和木霉菌。

　　欧盟第七研发框架计划提供150万欧元，总研发投入190万欧元，由欧盟蘑菇种植行业协会联合科技界组成研发团队，成功开发出一款全新的蘑菇种植病虫害生物控制技术，并获得欧委会专家组的技术鉴定。创新型生物控制技术主要由3大部分组成：生物传感器、生物抗菌剂和生物杀虫剂。

　　研发团队在成功筛选出各类真菌感染疾病关键生物标示物的基础上，自行研制生物传感器，应用于真菌感染的早期诊断和预防。整合28种具有抑制真菌和杀虫特性的天然植物化合物，自行研制开发的生物抗菌剂和生物杀虫剂，可有效降低约70%的病虫害防治成本。实地现场检测数据证实，平均提高蘑菇产量近40%，将显着提高欧盟蘑菇种植业的全球竞争力。

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一、蘑菇的介绍

   蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。

   食疗禁忌：

一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者。便泄者慎食。