环保组织教中国学生认识水危机：少喝咖啡少吃肉

　　在北京通州第六中学，大约一百名表现得无可挑剔的中学生正在就水资源问题发表演讲。来访的教师告诉他们：尤其是，他们应当缩短沐浴时间，少买衣服，少吃肉，以茶代替咖啡，为减轻中国的水资源不足问题做贡献。

　　据报道称，这群年龄在12至15岁的学生欣然接受了这些观点。15岁的周奎儒（音）说：“我不知道还有这么多浪费水的方式。”他乐意缩短沐浴时间，但是“少吃肉可能比较困难”。

　　他们是最新一批听取非政府组织“渴望宣言”组织（thirst）举办的相关演讲的学生。该组织在中国对12至24岁的年轻人开展中国水危机教育。这个非政府组织说，2013年以来它已向大约50万名学生作了演讲，主要是在北京、上海和重庆一带。它的目标是：到2017年年底，达到100万的目标。

　　报道称，据联合国统计，虽然中国拥有13.5亿人口——占世界人口的21%，但它仅占世界淡水供应的7%。中国北方地区比南方缺水。2015年，北京每位居民平均仅有100立方米的占水量。如果人均年占水量低于1700立方米，联合国就认定为“用水紧张”地区。

　　缺水的主要原因是中国经济迅速增长，重工业生产用水激增。中国的污染问题也是缺水原因之一；中国近60%的地下水受到了污染。与此同时，所谓的“虚拟水出口量”——需要大量用水生产或开发的产品——往往从中国缺水地区向供水较充裕地区转移。

　　独一无二的文化

　　报道称，“渴望宣言”组织意在鼓励中国年轻人减少用水，如果日后成为商界领袖，要将解决缺水问题作为首要问题。

　　该组织创始人米小娜说：“由于独生子女政策，形成了独一无二的文化。年轻人可以大大影响父母和公司，因为所有公司现在都把目光投向中国。这是一批独一无二的人群。”

　　报道称，“渴望宣言”组织的演讲的关键词是“虚拟水”和“水足迹”等概念。前者是用于生产某个产品的耗水量，不仅仅包含产品本身含有的实际水量。比如，“渴望宣言”组织说，生产一公斤食用牛肉需要1.54万升水。水足迹是指一个人使用的虚拟水与直接用水合计的耗水量，比如喝水与沐浴。

　　要教育学生，让他们知道吃猪肉比吃牛肉可以减少水足迹。同样的还有少买全棉t恤——生产每件t恤大概需要3690升虚拟水。

　　东英吉利大学气候变化经济学教授关大博说，向公众阐明这些信息非常重要。他说：“十年前，没有人谈论空气污染。但是，后来人们开始谈论并认识到污染问题：他们看到了雾霾。但是，很难亲眼见到水污染或河流干涸。人们只是接触不到。”

　　行业责任

　　报道称，“渴望宣言”组织宣称它举办的讲座大多收到了学生极好的反响，并受到了北京中学课堂的热烈支持。可是，非政府组织“中国水危机”组织指出，即使中国人每个人都洗20秒的淋浴，并且从不浪费一滴饮水，中国的缺水问题也解决不了。“中国水危机”组织加强人们对水资源问题的认识。据该组织统计，2015年中国用掉的水只有13%属于个人用水。

　　“中国水危机”组织总监说：“虽然公共宣传很重要，但多半用水是农业和工业部门。如果确实要有所影响，那么这些部门必须行动（降低用水量）。这是公司和政府的责任。”

　　报道称，政府解决这个问题的措施包括引水工程，比如计划修建1000公里从西伯利亚贝加尔湖向中国干旱的西北地区引水的管道。2014年，另一个项目开工——南水北调工程，修建水库和运河网，每年从东南地区向北方地区引入数以万亿加仑的水。

　　政府还着力减少工业用水。比如，当局与苹果公司合作开展废物回收计划。自2013年以来，苹果公司的中国供应厂节省了38亿加仑的水。

　　报道称，虽然采取了种种措施，但是中国的缺水问题仍然是“最严重的环境危机”。

　　因此，米小娜认为虽然工业和政府部门应承担起变革的责任，但是“渴望宣言”组织的作用也很重要。

　　米小娜说：“有一种观点认为中国是个污染者，中国不在乎污染问题……而实际情况远非如此。年轻人确实关注环境问题。通过探讨环境问题，我们可以创造一整套重视水资源可持续性的消费经济。”

　　报道称，北京通州第六中学的刘白林（音）已经率先行动了。他说：“缩短沐浴时间可以节水。至于多喝茶少喝咖啡……实际上茶和咖啡我都不喝。”