怪鱼流入长沙市场 久煮不烂口感如橡胶

　　【2017年9月20日 讯】湘潭一位从事20年鱼类批发和销售的生意人易先生，前段时间，易先生和生意伙伴曹先生在长沙水渡河农贸市场的供货商那里拿了几千斤的草鱼，随后就发现问题了，从易先生这里买回去的草鱼，不但煮不烂，连用高压锅也炖不烂，吃起来就像橡胶一样，这让易先生很是诧异。

　　从事水产批发这么多年，易先生还没遇到过嚼起来像橡胶的草鱼而且还煮不烂，是不是买到什么问题鱼了，担心的易先生拿着鱼去到一家饭店进行试煮。饭店厨师把易先生带来的草鱼简单清洗并切段，然后用黄焖做法进行烹饪。经过厨师反复的烹煮，这种草鱼确实有点煮不烂，嚼起来和一般的鱼肉也不一样，很有韧性，有点类似橡胶的感觉，煮了十分钟顾客都不敢试吃。

　　最后易先生没有办法，只能找到供应这批草鱼给他的供应商，供应商店里没人，不过附近有水产商户确认得这鱼，他们说，这个鱼没问题，问题是，这根本不是草鱼!从事水产这么多年的易先生认不清草鱼这回也是栽了一下，这草种不烂的鱼是脆肉鲩，广东中山生产，浑身都是肌肉，腱子肉，喂蚕豆长大的，这个脆肉鲩以前没来过湖南，不是煮不熟，是做法不一样。那么吃了不健康的鱼会对人体产生什么危害呢？

　　1、没煮熟的鱼可能患上鱼绦虫病鱼。人一旦吃了未煮熟或生的寄生有裂头蚴的鱼，其中的裂头蚴便在人体的肠内寄生下来，经5至6周发育成虫，从而引起人鱼共患的寄生虫病，同时还会感染颚口线虫病。颚口线虫可进入体皮肤、内脏到处移行，引起局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。

　　2、当水质受到污染，一些细菌，有害的组物质，重金属会沉淀在鱼体内，人吃了鱼会对人身体产生危害，严重会引起中毒

　　3、如果鱼变质有腥味，最好不要食用，对身体带来很大的伤害，购买时发现鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不要买

　　虽然易先生这事件只是一个美丽的误会，但是我们平时生活中买鱼要看水质是否好坏，鱼是不是有精神，价格太低不要买，长相太畸形的鱼最好不买，鱼肉过红过白都不吃，另外咸鱼、熏鱼、鱼干，因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。