秋季女性养生减肥家常菜 吃出健康窈窕好身材

　　秋季是女性养生减肥的关键时期。秋季人的食欲较为不振，此时若进行适当地减肥，则可以让女性的身材变得更加窈窕。秋季养生适当减肥，可以让女性健康“享瘦”。在品尝美食的同时感受身体毒素排泄，身体可变得更加匀称纤细。秋季女性养生减肥家常菜，可以是西汁素鸡腿，可以是渣黄雀，也可以是蜜汁双球，更可以是酸甜菜花。那么今天就一起来享受美食，感受秋季养生所带来的苗条美丽吧。

　　秋季女性养生减肥家常菜之西汁素鸡腿

　　主料：油皮150克，冬笋180克，素火腿100克

　　辅料：香菇（干）20克，小麦面粉20克

　　调料：番茄酱20克，辣酱油15克，盐3克，白砂糖10克，味精1克，淀粉（蚕豆）2克，花生油40克

　　做法：

　　1.油皮泡软，去掉老筋，截成四张三角形片在砧上摊平；香水发菇剪去蒂，洗净后切成粒；素火腿也切成粒，洋葱切末；净冬笋放在水中煮熟，捞出切成12根1厘米粗、4厘米长的条，作“鸡腿骨”，其余笋切成末粒。

　　2.铁锅上火，加油，放入三种末粒状料煸炒，加盐、味精及少许鲜汤，烧开后淋些湿淀粉勾芡，将汤汁全部收牢成馅心。

　　3.待馅心冷却后，在豆腐衣的一条边上先放一条笋条，中心放入馅心，然后两边包折拢来，做成一头大一头小的“鸡腿”，收口处涂上湿面粉粘牢；

　　4.铁锅上火，加油，烧至八成热，放入“鸡腿”炸至表层腐衣色呈金黄脆硬时捞出，排放在盘中，铁锅留底油，烧热后下洋葱末炒香，随即下番茄酱，炒至油发红，放下辣酱油、盐、糖、味精炒匀，并收稠卤汁至浓，浇淋在“鸡腿”上即可。

　　秋季女性养生减肥家常菜之炸黄雀

　　主料：油皮150克、冬笋120克、香菇（干）20克、豆腐干120克

　　辅料：小麦面粉20克、淀粉（蚕豆）3克

　　调料：盐2克、椒盐15克、酱油15克、姜汁5克、白砂糖3克、花生油60克、味精2克

　　做法：

　　1.将豆腐衣上笼蒸至回软取出，将边缘修整齐、切成长18 厘米、宽4.5厘米的长方形待用；调制面糊；净冬笋、水发香菇、豆腐干均切成细丝。

　　2.铁锅置火上，注入花生油烧热，放入笋丝、香菇丝、豆腐干丝煸炒，加入酱油、糖、味精、姜汁，煸炒入味后，加入水淀粉勾芡，装入盘中冷却后待用。

　　3.油锅继续加热，油温升至八成热时，再用热油冲炸豆腐衣卷，待颜色成金黄色时迅速捞出，沥尽油，即可。

　　秋季女性养生减肥家常菜之蜜汁双色球

　　主料：土豆（黄皮）400克，胡萝卜300克

　　调料：白砂糖150克

　　做法：

　　1.将土豆、胡萝卜去皮，然后用刀具刻成圆球，洗净沥水；

　　2.将白糖加入适量清水熬开，轻轻撇去泡沫；

　　3.放入双球熬煮至熟透汁浓时，捞出双球装盘；

　　4.将汤汁再熬浓，加入明油后浇在双色球上即可。

　　秋季女性养生减肥家常菜之甜酸菜花

　　主料：菜花750克

　　调料：白醋30克，白砂糖20克

　　做法：

　　1.菜花切除叶梗，改成小朵，洗净；

　　2. 洗净的菜花投入旺火沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥去水，放在容器中铺平；

　　3. 白糖加少量水入锅，熬化成浓的糖汁；

　　4. 起锅冷却后，调入白醋；

　　5. 再倒入菜花中，并在菜花上面用重物压紧，浸泡两天，即可食用。