“速成鸡”事件引关注 莫忽视其他问题鸡肉

　　现在有很多使用鸡肉做出的美食，味道很鲜美，而且鸡肉的营养价值也很高。但是，好处是有了，问题也来了。据目前了解的情况来看，有部分的问题鸡进入了肯德基，还有部分进入农贸市场。

　　白羽鸡目前在我国的养殖量非常大，因为白羽鸡养殖期短且肉质嫩，同时也便于分割和烹饪。但是因为每天给鸡喂了大量的抗生素的原因，导致了一些病菌对抗生素有了抵抗力，所以养殖场到了后期会有遭遇大量鸡的死亡。所以有的养鸡场违法办事，为了缩短养殖周期、减少鸡的死亡，甚至使用地塞米松这种激素药。这些都是我国《兽药管理条例》明令禁止的。

　　关键是这些“问题鸡”根本没经过检验，就被直接输送到了肯德基、麦当劳、必胜客等这些大型的餐饮企业，而且做成各种精美的食物对外出售。但是不是所有问题鸡都送到了餐饮地儿，有的生病比较严重的鸡或者营养不良的，会被送到市场上去卖。

　　生产企业人士表示不是所有的鸡都依赖抗生素生存，只在利益的驱使下，所以养殖户们就大量饲养肉鸡，很多的鸡挤在一起，通风环境、防疫措施等较差，这样就容易引发肉鸡大规模的死亡，所以最终就只有给肉鸡不间断喂食抗生素这一条路来降低其死亡率。

　　但有业内人士表示，在我国抗生素确实被广泛应用于鸡的身上，而人们只盯着“激素鸡”，却很容易就忽略了市场上其他问题鸡肉。比如说注水鸡、注水鸡肉以及部分无良商家屠宰、加工、贩卖的死鸡。