红烧鲤鱼的家常做法

　　相信有不少人跟我一样是个吃货。面对美食的诱惑，筷子常常拿起来就放不下。但是常常去外面吃不仅不经济，而且可能没有那么健康，因此选择自己在家自己动手烹饪美食犒劳自己，想想就十分美好，学会了各式各样的菜肴的烹饪，不仅可以改善自己的生活，还可以做给家人朋友吃，非常有意义。红烧鲤鱼就是一种非常常见的家常菜。那么，红烧鲤鱼的家常做法有哪些呢?

　　鱼肉一直被认为有养生滋补，多吃鱼肉可以健康长寿。而鲤鱼含有丰富的优质蛋白，氨基酸，人体能很好的吸收。所以冬季吃鱼得吃鲤鱼。

　　1备料。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。

　　2葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜红辣椒切片。

　　3煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。

　　4炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。

　　5烹入1勺醋和白酒。

　　6倒入充足的水。

　　7倒入生抽，等火开后用中火炖5分钟。

　　8放入刚刚煎好的鱼。

　　9再一次烧开后，盖上盖子小火烧10分钟。

　　10淀粉加适量水调成芡汁。

　　11把芡汁倒到锅里，转成中火。

　　12烧开以后，轻轻给鱼翻个面。

　　13中间不停地把汤汁浇到鱼身上，使鱼更加入味。

　　14汤汁收至三分之一时，停火。

　　15盛盘后放香菜和红辣椒，再浇入汤汁。

我们的红烧鲤鱼就大功告成了，你学会了吗？大家如果在家里的时候有时间不妨试一试，可以发现，其实做一道像样的菜也没有那么难，只要用心去做，相信会成功的。做好之后不要忘记给朋友品尝哦，这时候你会感到充满了幸福感和满足感。