五味子的功效与作用有哪些 平时如何食用五味子

一、五味子的介绍

　　五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高。

　　五味子可以保护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾在中国和现代日本（侵华时窃取大量中医药资料），五味子是热门的专论题材。早在两千多年前，王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。

　　五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。

　　肝脏是人体的中枢解毒器官，负责滤除有毒物质，以免对人体造成伤害。五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。五味子亦能有效地降低不断升高的转胺酶–丙胺酸转胺酶（SGPT/ALT-20天内降低75%）和甲型胎儿球蛋白（AFP-最广泛用于生化血液检验以检测肝癌）水平，比起广为人知的水飞蓟素（取自奶蓟），其效用更安全。

　　五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸（DNA）合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。

二、五味子有哪些作用与功效

　　不少人只知五味子能对睡眠不好的人有帮助，却不知五味子还能治疗别的病，下面来给大家简单的介绍一下。现在很多北方人在初春时开始采摘五味子树叶，烹制成各种菜肴，五味子树叶虽然不具有治疗功效，但它做为一种食材，具有一定的食疗效果。

　　长期食用五味子可以起到一定的温补、益气、生津的作用，对于机体各种失衡状况的调理很有裨益。尤其是久病体虚之人，不宜滥用药物进行补益时，不妨利用它的食行进行食补。

　　总之，五味子即可以做为非常普通但很珍贵的中药，应用于各种临床用途和食疗法，其叶、茎亦可通过食用，提高机体免疫力。

　　中药五味子，能治久泻不止，可以跟吴茱萸同炒香研末，然后用米汤送服。中药五味子治久咳虚喘，能上敛肺气，下滋肾阴，是治疗久咳虚喘的好药。

　　除此之外，五味子对神经系统各级中枢均有兴奋作用，对大脑皮层的兴奋和抑制过程均有影响，使之趋于平衡。对呼吸系统有兴奋作用，有镇咳和祛痰的功效与作用。能降低血压。能利胆，降低血清转氨酶，对肝细胞有保护作用。

三、五味子怎么吃最好

　　中药五味子直接泡水喝的话，会有一点酸一点苦，如果你受不了这个味道的话，可以适当加一点蜂蜜。如果咳嗽、有痰的话，还可以搭配一些金樱子、野菊花、麦冬之类的止咳平喘、化痰去火的中药。

　　五味子有具有保肝作用。最好还是用醋炙的，开水浸泡或煎煮用。因醋能引药入肝。现在有些五味子炮炙存在问题，如果感觉发粘是有问题的。有些不良商贩用熟地水浸泡后当炮炙的卖，应注意鉴别。这里给大家简单的分享一下五味子平时的建议吃法：

　　五味子茶一：

　　五味子茶可是韩国很有名的传统茶。材料：五味子，梨，蜂蜜，水将五味子洗净，放入加有水的锅中，大伙煮开后转小火煮30分钟左右，梨洗净去皮切成小块，待煮好的茶不热了，放入蜂蜜拌匀即可，可以饮用。

　　五味子茶二：

　　五味子5-10克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮，酸酸甜甜，味道很好。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心食用五味子的花粉时，最好在早上或晚上空腹食用，那样效果会更好。若在饭前食用了蜂蜜花粉后，胃里不舒服时，则要改在饭后半小时再服用，那样就不会有胃难受的反应了。

四、五味子的副作用

　　五味子长期食用可以起到一定的温补、益气、生津的作用，如果身体出现的多种平衡被打破，食物五味子还能调理身体。不过如果患有疾病或者身体比较虚弱的人，食用时要慎重，不妨利用它的食性进行食补。五味子泡茶喝，能起到强身健体、治疗失眠的功效。

　　五味子虽然功效强大，但是也有轻微毒性，能够引起呼吸中枢的兴奋，这样会使人体呼吸加快或者呼吸的频率增加，对于患有呼吸系统疾病的人来说，要谨慎食用五味子。对于肝火较旺、胃胀泛酸水的人来说，不能过多食用五味子，因为五味子吃起来酸酸的，会刺激肠胃，长期食用反而会伤害肝胃。

　　除了对呼吸造成影响外，五味子还会引起胃酸增加、打嗝、胃烧灼感、肠鸣、恶心、呕吐等症状，如果是肠胃功能较低的人建议不要多吃五味子。五味子吃多了会中毒，中毒的反应则表现为发热、头痛、乏力、口干舌燥等，严重的还会引起荨麻疹等过敏症状。