控烟不力 大鸭梨、金手勺等13家餐企被约谈

正研究拟对被查处单位、个人纳入诚信体系；首批无烟示范餐厅将出炉

控烟不力屡被公众投诉，大鸭梨、金手勺、眉州东坡等13家餐饮连锁企业昨日被北京市卫生监督所约谈，这些企业因控烟不力被累计投诉超过5次，有些被投诉近50次。记者现场探访时发现，被约谈企业的确存在禁烟标示不明显、顾客吸烟不主动劝阻等情况。

餐饮行业控烟仍“垫底”

市卫监所副所长王本进介绍，今年6月至9月，北京全市卫生监督机构共监督检查餐饮单位7151家，合格4358家，在有统计的几类重点场所中，餐饮单位总合格率为61%，为各类场所中最低，投诉量也最大。今年9月26日至10月21日，市卫监所在全市范围内针对餐饮单位、写字楼、娱乐场所三类重点场所进行专项检查，其中共监督检查餐饮单位1085户，合格871户，合格率80%，责令改正206户，行政处罚20户，罚款人民币4.6万元整，另有2户已立案查处，在餐饮场所处罚违法吸烟个人59人。

王本进介绍，北京已经对被处罚的单位进行每月曝光，对属于行政监察对象的单位或个人，作为涉嫌违反行政纪律问题线索，每月上报监察部门。同时，北京正在研究拟对被查处的单位、个人纳入诚信体系，进入“黑名单”。

首批设立100家无烟示范餐厅

11月1日至12月31日，北京市控烟协会与北京市餐饮行业协会联手，将号召全市所有餐饮行业参与到无烟示范餐厅的创建活动中。申请餐厅可以在两个协会官网上下载申请表格，申请成为候选单位。11月20日，申请的餐厅名录将被公示，且北京市控烟协会将对其进行培训。

申请成为无烟示范餐厅的候选单位需满足9条标准，包括餐厅设置单位控烟志愿者、在餐厅醒目处张贴符合标准的禁烟标示、对员工进行控烟知识培训等。12月11日至20日，结合公众对候选餐厅无烟环境的好评度及控烟专家巡视，北京首批无烟示范餐厅将诞生。北京市控烟协会会长张建枢介绍，评上无烟示范餐厅的，或将在大众点评等平台上显示，首批无烟示范餐厅将设立100家。

■ 探访

被约谈餐馆存吸烟不劝情况

约谈前夕，记者前往海底捞、聚点串吧等名单内餐饮企业进行现场探访，发现仍存在顾客吸烟不劝阻、禁烟标示不明显等问题。

当日下午六点半，记者以普通顾客身份进入蝎王府虎坊桥店，在店面一层，记者发现店内张贴了多张禁烟标示。不过，在一间小隔间内，一名坐在墙角的男子一边吃饭一边吸烟，隔间里其他顾客并未制止。一分钟后，一名服务员上前对男子进行劝阻，男子辩论了几句，最后不悦地掐灭烟头。

记者随后前往海底捞太阳宫凯德mall店，店铺面积较大，记者走完全场，仅发现一个银色小牌上提示禁止吸烟并给出举报电话，且小牌高悬于视平线之上，较难被发觉。

在聚点串吧鼓楼外大街店，一位服务员告诉记者，店内禁止吸烟，但有些顾客并不听劝，“尤其夏天，我们也没有办法”。一名坐在不远处的男子点燃手中卷烟，而随后服务员向该桌续茶，并未对其进行劝阻，记者投诉后，才有员工上前制止。

北京市控烟协会提供的数据，大鸭梨被累计投诉近50次。一位分店店长告诉记者，餐饮单位没有执法权，对于顾客吸烟只能进行劝阻。“一般情况下，只要劝都是会听的，但包间内、醉酒、婚宴等情况就比较难劝，有些顾客情绪比较激动，而且人多。”对于不听劝的情况，这位店长表示只能拨打投诉电话，但是在投诉取证方面又存在一定困难，“不可能举着相机去拍照取证。”他表示，下一步会考虑在硬件方面入手，安装监控系统，同时在洗手间等隐蔽场所安装声音提示器。