美国大超市停售含“粉红肉渣”牛肉

　　在美国，已经有几家超市决定停止购入以"粉红肉渣"作为原料的牛绞肉，这几家超市都是美国境内的大型连锁超市，他们的决定也证实了这类牛绞肉存在的质量问题。虽然美国的监管部门认定这种牛绞肉是安全的，但是相关食品专家却表示，这种肉对于人的身体健康存在着潜在威胁。

　　打消顾虑

　　针对这一种处于"风口浪尖"的肉制品，包括塞夫韦在内的三家超市都已经发表公开声明，宣布不再购入这种牛绞肉，让消费者可以放心购买。并且这些超市也表示，自己之前所卖的牛绞肉中并不含有这种"粉红肉渣"，因此购买过的顾客也可以打消对产品质量的疑虑。

　　公众施压

　　这一次的牛绞肉质量问题一经曝光，在全美引起了极大反应。除了媒体对这一事件的曝光和跟踪报道外，不少普通民众也发起了网络请愿，希望政府和相关企业能够停售这种产品。两方的施压给了产品生产商不小的压力，也让超市等售卖方决心不再购入这种产品。

　　廉价肉渣

　　"粉红肉渣"是一种低成本的食品添加物，用牛肉加工的余料经脂肪分离后做成肉泥。厂家经常把"粉红肉渣"与较肥的牛肉混合，制造出整体看似偏瘦的牛肉，以降低成本。鉴于含菌较多，"粉红肉渣"必须经氢氧化铵气体消毒处理。不过，这种气体消毒的安全性和有效性受到质疑。

　　食品安全问题在全世界范围内都是备受消费者关注的话题，这一次美国所曝光的"粉红肉渣"事件，正是一些生产企业为了降低成本而不惜采用的手段，作为消费者在食品安全没有得到完全保证的情况下，是一定会拒绝这一类产品的。