广西多家医院监测异常病例 热水冲奶粉灭毒不靠谱

　　针对恒天然乳粉事件，广西食品安全部门密切关注事态发展。目前，广西食品安全风险监测与评估中心已做好肉毒杆菌相关检测准备，同时，全区40多家食源性疾病监测哨点医院正密切监测与奶粉有关的异常病例。

　　发动医院监测异常病例

　　广西食品安全风险监测与评估中心相关负责人刘展华介绍，该中心具备肉毒杆菌的检测资质与能力，而且检测技术也非常成熟。根据部署，目前已做好检测的相关准备工作。

　　据介绍，在以往的乳品检测中，肉毒杆菌并没有纳入常规检测项目。这是因为肉毒杆菌污染肉类、海产品的情况比较多，污染乳品的情况并不多见。此次污染事件是生产管道清洗不够造成的。尽管不在常规检测范围内，但是出现类似的突发事件，食品安全部门可以启动应急监测，有针对性地开展采样检测。

　　刘展华说，与此同时，还有专业人员开展市场巡查，监督涉及污染事件的奶粉是否全部下架，并根据问题产品的波及范围和事件发展动态，了解市场销售状况。

　　目前，全区共有40多家食源性疾病监测哨点医院，卫生部门已发动这些医院密切关注与奶粉有关的异常事件或病例，并及时上报，以便开展相关的追溯工作。

　　睁眼困难、无力是中毒信号

　　自治区妇幼保健院儿科副主任覃敏介绍，肉毒杆菌主要侵害人体的神经系统，美容行业常使用的“瘦脸针”，就是利用肉毒杆菌局部麻痹面部神经，达到瘦脸的效果。但是，如果吃进肚子里被肠道吸收，危害就大了。而婴幼儿的体内还没形成很好的肠道微生态屏障，容易发生较严重的后果。

　　感染肉毒杆菌后，最初的表现是无力，婴儿表现为吃奶没力气，睁眼困难，有时还伴有斜视；面无表情，或是表情很奇怪，是由于支配面部的肌肉被麻痹了。随着病情的发展，会出现咀嚼、吞咽困难，呛奶，最终可能出现呼吸肌麻痹，造成呼吸衰竭，最终引起死亡。如果孩子出现无力症状，应当尽快就医。

　　不少吃过涉事品牌奶粉的家长都担心，孩子现在没事，会不会是还没发作，或是处在潜伏期？专家解释，这是不可能的，如果真的感染了肉毒杆菌，短时间内就会出现神经中毒的症状。如果现在仍无症状，那就应该没问题。

　　“热水冲奶粉灭毒”不靠谱

　　这两天，随着恒天然事件的不断发酵，各种围剿肉毒杆菌的方法也在网上热传，有的说“烫死”――肉毒杆菌不耐热，热水冲奶粉就能杀灭。也有的说“晃死”――冲奶时剧烈震荡奶瓶，也能杀灭肉毒杆菌。

　　刘展华介绍，剧烈震荡杀灭肉毒杆菌的说法不靠谱，没有科学依据。高温确实是可行的办法，需要100摄氏度的温度下至少煮10分钟以上，但是这样一来，奶粉的营养成分就被破坏了。专家认为，预防感染肉毒杆菌的最好办法就是避免食用受污染的奶粉。