“大黄鱼之乡”福建宁德启动首届“十大海鲜系列名菜”评选

　　为弘扬地方特色海鲜饮食文化，推介和打造本土海鲜餐饮品牌，福建宁德市首届“十大海鲜系列名菜”、“十大海产名品”和“我最爱吃的十大海产品”评选活动7日在该市启动。

　　素有“中国大黄鱼之乡”美誉的宁德，海域面积4.46万平方公里，浅海面积9.34万公顷，滩涂面积4.36万公顷，水产资源极为丰富，盛产着大黄鱼、对虾、石斑鱼、二都蚶、剑蛏等海味珍品。

　　近年来，随着宁德旅游的兴起，丰富的山海美味备受游客青睐，当地积累下来无数美食的历史渊源、典故以及做法、吃法，也让游客津津乐道。

　　主办方表示，活动旨在充分展示和交流特色海鲜菜肴的烹饪技艺，不断开发特色菜品，打造“海鲜宁德·美食圣地”品牌。

　　此次活动由宁德市海洋与渔业局、宁德市商务局、宁德市旅游局、中新社福建分社网络中心等联合举办，面向宁德地方特色海鲜制作的合法餐饮经营单位和个人，从代表性、创意、菜系特点等方面，评选出宁德市“十大海鲜系列名菜”、“十大海产名品”和“我最爱吃的十大海产品”。

　　活动分为两个阶段进行，第一阶段为“十大海鲜系列名菜”评选，包括热菜和冷菜，历时3个月，分报名、初评、社会公投、决赛等4个环节进行，将通过网站、微信、现场投票、评委评审等多种方式评选。

　　主办方介绍，在“十大海鲜系列名菜”评选活动结束后，将即时启动“十大海产名品”和“我最爱吃的十大海产品”评选，历时3月余，分为推荐、社会公投、专家评审和发布等4个环节进行，将通过网站、微信、评委评审等多种方式评选。

　　获奖的烹饪选手将获得奖牌、奖金及礼品，同时，获奖菜肴与海产名品将制作成画册，进入宁德市星级酒店、重点景区推广。