孕妇吃DHA到底好不好 孕妈妈都来看看了

一、孕妇dha什么时候吃

　　首先，我们要明确，补充DHA的目的是让我们的宝宝更加聪明。明确了这一点就要知道，宝宝更聪明不仅仅需要DHA。我国儿科权威期刊-《临床儿科杂志》早在2003年就发表了一篇《营养与儿童脑发育和脑功能》的论述。其中明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素，分别是蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素。其中蛋白质、铁、碘、硒和B族维生素在我们的饮食当中相对容易获取。牛磺酸、脂肪酸、锌则相对摄入较少。（当然我们人体更加需要的是不饱和脂肪酸，包括DHA、ARA等）。
　　所以，我们就要尽量选择一款包括如上几种营养素的产品。而且，这也告诉我们孕妇当然需要补充DHA，有句俗语叫“生个孩子傻三年”就说明了母亲在怀孕时各种大脑营养素匮乏的现象。
　　研究证明，怀孕第三周开始，宝宝的中枢神经系统就开始发育，所以母亲在怀孕的第一个月就应该适当摄入这些营养素了。
　　那么下面就是最后的问题了，补充藻油DHA还是鱼油DHA呢？答案当然是藻油。因为鱼油中的这些DHA和EPA（另一种常见的ω-3不饱和脂肪酸）都是先由海藻生成，然后通过食物链，最终在大型鱼类的身体中累积而来。但是，不同藻类生产的不饱和脂肪酸不同，有些是生产DHA的，而有些是生产EPA的。EPA和DHA一样，都是ω-3不饱和脂肪酸，主要功能是降血脂、血粘度、防止血栓。而且EPA和DHA在体内使用的是同一套代谢酶系，会形成竞争关系，就是说当EPA量增加时，会竞争性抑制DHA的体利用，此时DHA就算吃进去也不能在体内发挥功效。长期大量服用EPA的儿童会出现DHA相对不足的症状，严重时会影响智力发育。所以对于儿童来说，EPA的含量是越少越好。
　　由于鱼油的来源是深海鱼类，而鱼类不会区分所吃的海藻是生产DHA的还是EPA的，所以天然鱼油中往往同时存在DHA和EPA。而前面已经说过，EPA对于儿童是越少越好。海藻油是通过人工筛选的方式，定向培育只生产DHA的海藻种类，所以生产出的海藻油可以做到完全不含EPA。这是海藻DHA比鱼油DHA好的决定性的地方！

二、关于dha相关实验

　　婴儿喂养4个月DHA与ARA的研究（美国西南视网膜基金会 2000年）
　　方法：1999年到2000年间美国西南视网膜基金会对婴儿进行4个月的喂养实验，第一组是对照组，第二组添加0.35%DHA，第三组添加0.36%DHA和0.72%ARA。
　　结果显示，在婴儿第18个月时，添加DHA+ARA组的婴儿平均智力水平比第一组对照组高出了7分，比第二组单纯添加DHA组高出了3分。这群婴幼儿在12月龄时接受扫描视觉激发电位（SVEP）的视敏度测试，DHA+ARA组视敏度（促进视觉神经发育）也明显高于对照组。
　　结论：从这一权威机构的测试结果可以明显看出，胎儿、婴幼儿大脑发育的关键时期，DHA、ARA必须同时补充，才能满足大脑发育的营养需求。
　　多烯脂肪酸对海马神经元细胞脂肪酸构成和生长的作用（中山大学公共卫生院 2002年）
　　方法：采用无血清培养液培养新生大鼠海马神经元， 实验组分别在对照组的无血清培养液中添加4μmol/ L ARA、4μmol / L DHA或总浓度为4μmol / L、比例为1∶2～16∶1 的ARA 和DHA 。采用毛细管气相色谱法分析神经元中脂肪酸的构成， NSE 染色鉴定神经元并利用图像分析技术， 测量神经元胞体大小和突起长度。
　　结果：当培养液中ARA 和DHA 总浓度为4μmol/ L、比例为1∶2～16∶1, 海马神经元中ARA 百分含量、ARA/ DHA 比值与培养液中ARA 和DHA 比例均呈正相关； 当培养液中ARA 和DHA 总浓度为4μmo l/ L, 比例为2∶1 或4∶1 时， 海马神经元的胞体面积、最大长径、最大短径和平均突起长度均显著高于单一添加4μmol/ L ARA、4μmol/ L DHA、对照组以及其余各比例组。
　　结论：ARA 和DHA 具有显著促进体外培养海马神经元生长发育的作用。

三、DHA和AA是越多越好吗

　　DHA和AA如此有效，是否添加得越多越好呢？中山大学营养学教授何志谦博士断然否定了这种说法：“营养必须讲究均衡，DHA和AA也是同样道理。”何志谦教授说，过量的DHA和AA会产生副作用，如导致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和AA的量是经过长时间的研究才确定的，其根据就是身体状态最好的妈妈乳汁中DHA和AA含量。而且，不同月龄和年龄的孩子需要的DHA和AA也不同。因此，在婴幼儿奶粉中添加DHA和AA有非常严格的限制，卫生部对此有明确的规定。消费者在购买时最好能区别清楚，不要盲目购买。
　　结合这篇文章，并且根据之前看到有关补充DHA的电视节目，专家的结论与上述不谋而合，现总结如下：
　　确定了DHA对婴儿和胎儿发育的重要性
　　补充DHA的前提是DHA缺乏的情况下，实验表明缺乏DHA时适量补充才有效，对某种病人补充DHA有改善作用。母乳喂养已经能够为婴儿提供充足的DHA。
　　不缺少DHA情况下，补充DHA不仅无效，还有副作用。利用小白鼠实验表明补充DHA的一组小白鼠寿命略短。
　　事实上，当补充DHA促进大脑发育增强记忆力的文章发表前，实验人员对照两组小白鼠的记忆能力时，历时两年没有明显的区别，直到出现补充DHA的小白鼠记忆力测试结果略高于没有补充DHA的那组小白鼠时才发表该文章。但是实验人员同时也说，由于他研究的目的不是过量补充DHA会带来寿命短等副作用，因此这个结论并未供人皆知！

四、怎样留住鱼的DHA

　　如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EPA（二十碳五烯酸）的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA和EPA的含量也丰富。
　　人们往往喜欢食用天然鱼，因为养殖鱼的口味要逊于天然鱼。但从DHA的含量来说，养殖鱼要优于天然鱼，因为养殖鱼较肥，脂肪含量高，投喂的饲料中含有大量DHA。
　　吃鱼时，不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。鱼体内的DHA和EPA不会因加热而减少或变质，也不会因冷冻、切段或剖开晾干等保存方法而发生变化。蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，DHA和EPA含量会剩余90%以上。但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。因此，烤鱼或炖鱼中的DHA和EPA与烹饪前相比，会减少20%左右。炸鱼时的DHA和EPA的损失会更大些，只能剩下50%～60%。这是由于在炸鱼的过程中，鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中，而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。
　　想要100%地摄取DHA和EPA的方法首选是生食，其次是蒸、炖、烤。但是没有必要认为吃鱼非得生吃不可，或者绝对不能炸着吃。DHA和EPA在体内非常容易被吸收，摄入量的60%～80%都可在肠道内被吸收，有点损失不必太在意。毕竟饮食讲究色、香、味俱全，有滋有味地吃，对健康更为有利。
　　在炸鱼的时候，尽量不要用玉米油及葵花子油，因为此类食用油中含有亚油酸，会妨碍DHA和EPA的吸收。
　　鱼类的干制品通常是将鱼剖开在太阳下晒干，虽然长时间与空气和紫外线接触，但损失的DHA和EPA可以忽略不计。鱼类罐头产品，根据其加工方法，其营养物质的损失有所不同，烤、炖的做法可保留DHA和EPA的80%。