腊肉夜里发光 或含荧光物

　　是金子总会发光的，是荧光也是藏不住的。
　　近日，湖北李先生反映自家买回来的肉，才腌了四天居然在夜里发出淡绿色的荧光，家人都质疑这发光的腊肉是否能吃。
　　对此，有专家解释说，造成猪肉夜间发光，可能是猪吃的饲料里含有某种荧光物质，而那些物质并没有完全在猪的体内被代谢掉。此外，如果猪肉内的重金属含量过高，会产生导电，这样也会引起猪肉发光。
　　另外，"发光腊肉"也有可能是在腌制过程中出现的问题，因为食盐中的一些矿物质也能导致该现象的产生。他建议，发光腊肉在没有经过相关部门检验前，不吃为好。